問題詳情
50. 麵包直接法配方中，已知水用量為 360g，理想水溫為 5℃，自來水溫為 20℃，該日室溫為 28℃，冰用量為？
(A)100g
(B)40g
(C)54g
(D)80g。
(A)100g
(B)40g
(C)54g
(D)80g。
參考答案
無參考答案
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