問題詳情
42. 動物性鮮奶油(Cream)係由下列何物製成？
(A)牛乳
(B)牛脂肪
(C)牛肥肉
(D)牛瘦肉。
(A)牛乳
(B)牛脂肪
(C)牛肥肉
(D)牛瘦肉。
參考答案
無參考答案
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- 有關吹風機使用注意事項，下列敘述何者有誤？(A)可用來作為烘乾棉被及床單等用途(B)應避免長時間使用，使用時應保持適當的距離(C)應保持吹風機進、出風口之空氣流通，以免造成過熱(D)請勿在潮濕
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- 下列敘述的烹調方式，哪個是符合減鹽的原則(A)多飲用白開水降低鹹度(B)採用醃、燻、醬、滷等方式，添增食物的香味(C)使用酒、糯米醋、蒜、薑、胡椒、八角及花椒等佐料，增添料理風味(D)使用醬油
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- 隨時要使用的肉類應保存於(A)0(B)7(C)-18(D)12 ℃以下為佳。
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