問題詳情
64. 製造豆漿飲料，若要大豆脫腥，應先採用下列處理，然後再研磨？
(A)以冷水浸泡
(B)以熱水浸泡
(C)以脂肪酶處理
(D)以過氧化氫酶處理
(A)以冷水浸泡
(B)以熱水浸泡
(C)以脂肪酶處理
(D)以過氧化氫酶處理
參考答案
無參考答案
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