問題詳情
10. 公共飲食場所的用水，應符合
(A)都市用水
(B)飲用水
(C)飲料用水
(D)礦泉水 的衛生標準。
(A)都市用水
(B)飲用水
(C)飲料用水
(D)礦泉水 的衛生標準。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 下列何者貯存於室溫會有食品安全衛生疑慮(A)鮮奶油(B)糖(C)米(D)鹽。
- 下列應用軟體中，何者屬於資料庫軟體？(A)Microsoft SQL Server(B)Oracle(C)Access(D)DB2。
- 下列等重食品何者含油脂量較少？(A)千層糕(B)倫教糕(C)馬拉糕(D)炸馬蹄糕。
- 下列何者非屬應對在職勞工施行之健康檢查？(A)體格檢查(B)特定對象及特定項目之檢查(C)特殊健康檢查(D)一般健康檢查。
- 有關 RA M 的敘述，下列哪些正確？(A)又稱為非揮發性記憶體(B)電源關閉後資料會消失(C)速度比 ROM 慢(D)可分為 SRA M 與 D RA M 兩種。
- 新鮮的豬肉，其特徵是(A)呈淡紅色、紅潤有光澤(B)灰紅色、有油滴(C)暗紅色、不含水分(D)灰白色、水樣化。
- 下列關於實體安全防禦措施的說明，何者正確？(A)在事前，實體安全防禦措施要達到嚇阻效果，讓攻擊者知難而退(B)在事件發生中，實體安全防禦措施要達到嚇阻效果，讓攻擊者知難而退(C)在事件發生中，
- 下列哪些是 Microsoft Excel 2013 新增的功能？(A)可以在單一儲存格中建立數據圖表(B)可以透過Excel Serv ices 發布與共用(C)交叉分析篩選器可以篩選 Ex
- 網站上的任一網頁可以包含下列哪些項目？(A)文字資料(B)超連結(Hyper Links)(C)CSS(D)Javascript。
- 下列哪些是資料庫正規化的目的？(A)資料不分類別集中在一起處理(B)確保資料的相依關係(C)以數個不重複的資料表儲存資料(D)除去重複性資料。
內容推薦
- 下列何者為入侵偵測與防禦系統(IDPS)提供之安全能力？(A)識別可能的安全威脅(B)防禦安全威脅(C)將安全威脅通報予安全管理人員(D)記錄安全威脅相關資訊。
- 選購包裝食品時要注意，依食品安全衛生管理法規定，食品及食品原料之容器或外包裝應標示(A)保存期限(B)有效日期(C)製造日期(D)賞味期限。
- 下列何者是物件導向資料庫管理系統的特性？(A)定義類別屬性(B)封裝(C)資料獨立性(D)資料正規化。
- CPU 運作的機器週期（Machine Cycle）中，包含下列哪些步驟？(A)解碼（Decode）(B)擷取（Fe tch）(C)編碼（Encode）(D)執行（Execute)。
- 關於「IPv6」的敘述，下列何者正確？(A)整合 IPSec 加密協定(B)具自動設定機制(C)提供 2 的 128次方的位址(D)封包的表頭長度固定為 32Bytes。
- 企業內部之營業秘密，可以概分為「商業性營業秘密」及「技術性營業秘密」二大類型，請問下列何者屬於「技術性營業秘密」？(A)客戶名單(B)經銷據點(C)產品配方(D)人事管理。
- 解凍後再冷凍之肉品會有下列何種情況？(A)肉質易於劣化(B)可貯藏更久(C)肉質風味更好(D)品質不變。
- 下列敘述，何者正確？(A)吃不完的麵包，可放入冷藏庫中存放很久而不變質(B)冰庫內的溫度低，可以放滿食物而不變質(C)炒雞絲過油的油溫比炸雞塊低(D)炸好的排骨，可以直接放入保麗龍盒中裝好。
- 高筋麵粉比低筋麵粉所含(A)蛋白質(B)油脂(C)纖維質(D)澱粉 的含量較高。
- 根據性別工作平等法，下列何者非屬職場性別歧視?(A)雇主考量男性賺錢養家之社會期待，提供男性高於女性之薪資(B)有未滿 2 歲子女之男性員工，也可申請每日六十分鐘的哺乳時間(C)雇主考量女性以
- 下列何者非屬資源回收分類項目中「廢紙類」的回收物？(A)雜誌(B)用過的衛生紙(C)報紙(D)紙袋。
- 穀類中含蛋白質最多的為(A)小麥(B)米(C)玉米(D)燕麥。
- 所謂四色拼盤是指(A)四種不同烹調法的食物拼成(B)四盤不同顏色的食物拼成(C)四種不同材料的食物拼成(D)四種切法不同的食物拼成。
- 2015 年巴黎協議之目的為何？(A)遏阻全球暖化趨勢(B)生物多樣性保育(C)減少持久性污染物排放(D)避免臭氧層破壞。
- 罐頭的內容量是指(A)固形物與填充液之重量(B)罐重、固形物、填充液總重量(C)固形物之重量(D)填充液之重量。
- 下列何者不是潔淨能源？(A)太陽能(B)地熱(C)頁岩氣(D)風能。
- 下列食物中何者含脂肪量較少(A)花生(B)洋火腿(C)香腸(D)培根。
- 下列有關育齡女性營養之敘述何者正確？(A)避免日曬，多攝取富含維生素Ｄ的食物，如魚類、雞蛋等(B)避免選用加碘鹽以及避免攝取含碘食物，如海帶、紫菜(C)食用富含葉酸的食物，如深綠色蔬菜(D)為
- 食物製備與供應之衛生管理原則為新鮮、清潔、加熱與冷藏及(A)大量製備，一次完成(B)提早製備，隨時供應(C)處理迅速，避免疏忽(D)菜單多樣，少量製備。 108 中餐烹調-葷食 乙 4-2(序
- 下圖為一條高頻傳輸線的等效電路，V s 為送端，V r 為收端，請問該電路的衰減為 (A)≧3dB(B)＜3dB108 通信技術(電信線路) 甲 5-3(序 003)(C)0dB(D)無限大。
- 火災時會造成休克的元兇是(A)臭氧(B)一氧化碳(C)二氧化碳(D)氫氣。
- 炸腰果、松子時應用(A)冷油、大火(B)冷油、小火(C)熱油、小火(D)熱油、大火。
- 洗滌區屬於(A)清潔區(B)汙染區(C)一般作業區(D)準清潔區。
- 「食品良好衛生規範準則」中有關廢棄物處理應符合之規定，下列敘述何者正確(A)反覆使用盛裝廢棄物之容器，於丟棄廢棄物後，應立即清洗(B)廢棄物之置放場所偶有異味或有害氣體溢出無妨(C)過期回收產
- 交流電動機的有效功率為 40W，功率因數為 0.8，則其視在功率為(A)32VA(B)80VA(C)40VA(D)50VA。