問題詳情
4 下列何種食物含有最多天然果糖？
(A)番茄
(B)蜂蜜
(C)奇異果
(D)牛奶
(A)番茄
(B)蜂蜜
(C)奇異果
(D)牛奶
參考答案
答案：B
難度：非常困難0
統計：A(0),B(0),C(2),D(0),E(0)
內容推薦
- 78 有關我國的婦幼衛生照護指標，下列何者錯誤？(A) 2020 年 30～69 歲婦女 3 年內曾接受子宮頸癌篩檢率維持 70%(B) 2025 年 45～69 歲婦女 2 年內曾接受乳癌篩檢率達
- 3 下列敘述何者不是纖維的特性？(A)水溶性纖維可被大腸內的細菌消化 (B)果膠是一種非澱粉的多醣類(C)半纖維素不屬於多醣類 (D)多數的纖維是由單醣聚合而成的
- 29 五碳糖磷酸代謝路徑（pentose phosphate pathway）的產物核糖五磷酸（ribose 5-phosphate），進而再代謝成何種胺基酸，參與嘌呤（purine）的生合成？(A)
- 37 .1 分子乙醯-輔酶 A（acetyl CoA）經一個檸檬酸循環代謝生成 CO2 的過程，可產生多少分子 NADH和 FADH2？(A)2 NADH 和 1 FADH2 (B)2 NADH 和
- 28 關於膽固醇的敘述，下列何者錯誤？(A)體內膽固醇屬於脂質，故可分解以提供能量(B)HDL 具有逆向運送膽固醇至肝臟的功能(C)肝外組織可藉由 LDL 受體（receptor）自血液中獲取膽固醇(
- 27 磷脂質合成過程常需要下列何者作為雙酸甘油酯（diacylglycerol）之活化載體？(A)ATP (B)UTP (C) CTP (D)TTP
- 20 下列何者是家族性高膽固醇血症發生的原因？(A)低密度脂蛋白受體不足 (B)血漿高密度脂蛋白不足(C)長期以坐姿為主，運動不足 (D)長期吃便當，蔬菜攝取不足
- 26 下列何種荷爾蒙可刺激脂肪細胞將脂肪酸釋入血液？(A)升糖素 (B)降鈣素 (C)副甲狀腺素 (D)胰島素
- 69 喪偶的方女士帶著兒子，與離婚且育有一女的袁先生結婚，他們的家庭是屬於下列那種家庭類型？(A)雙人核心家庭（dyadic nuclear family） (B)雙核心家庭（binuclear fa
- 19 年輕的舉重女選手，在賽前練習期間發生自發性脛骨（tibia）骨折，醫學影像檢查結果顯示體內多處骨頭有廣泛礦物質流失現象。下列何者是最有可能的原因？(A)她的媽媽曾因意外跌倒導致骨折 (B)她一直
內容推薦
- 79 有關慢性病的敘述，下列何者最正確？①僅好發於高齡群體 ②潛伏期長須終生控制 ③需要密集的醫療照護 ④常殘留殘障或機能不全(A)①② (B)②③ (C)②④ (D)①④
- 下列化合物中，何者會抑制哺乳類 glutamate dehydrogenase 之活性？(A)GTP (B)pyridoxal phosphate (C)ADP (D) NAD+
- 5 人體在下列那一種情況最有可能處於正氮平衡（positive nitrogen balance）？(A)敗血症 (B)長期節食 (C)懷孕後期 (D)高燒不退
- 16 小華因肥胖正以控制熱量的均衡飲食減重，午餐限制在 550 大卡，則下列何種食物組合最適合？(A)中型高麗菜水煎包 2 個＋茶葉蛋 1 個＋芭蕉 1 根(B)低脂鮮奶 1 杯＋厚片土司 2 片＋荷
- 6 靜脈營養輸液中，10%脂肪乳劑提供的熱量為多少 kcal/mL？(A)1 (B)0 (C)4 (D) 0
- 38 有關胸腺嘧啶核苷酸合成酶（thymidylate synthase）參與核苷酸（nucleotides）代謝之敘述，下列何者正確？(A)胸腺嘧啶核苷酸合成酶（thymidylate syntha
- 77 下列何者不是長期照顧十年計劃 0 所用 SOF（Study of Osteoporotic Fractures）老人衰弱症的指標？(A)體重過重 (B)精力減退 (C)動作緩慢 (D)下肢功
- 6 下列蛋白質品質評估方法中，何者較為精確？(A)蛋白質淨利用率（net protein utilization）(B)消化率校正後的胺基酸價（protein digestibility correc
- 17 下列有關褐色脂肪組織的敘述，何者錯誤？(A)主要功能為能量儲存(B)嬰兒較成人多(C)當占嬰兒體重 5%時，對產熱調控（thermoregulation）很重要(D)含有大量微血管
- 10 攝取較多的水溶性膳食纖維可以降低血膽固醇，主要的原因為何？(A)水溶性膳食纖維可以在腸道中吸附膽固醇而排出體外，藉此減少膽固醇的吸收(B)水溶性膳食纖維可以抑制肝臟中合成膽固醇的關鍵酵素，藉此降
- 39 抑制劑的結構與酵素專一性的受質結構很類似時，可與酵素活性中心結合，在提高受質濃度時不影響最大反應速率（Vmax），Michaelis 常數（Km）也會增加。請問此屬何種類型酵素抑制劑？(A)競爭
- 32 進行胺基酸序列分析蛋白質一級構造時，使用 carboxypeptidase 可以確認蛋白質之下列何種特性？(A)肽鍵數目 (B)N-端胺基酸(C)胺基酸的種類與數量 (D)C-端胺基酸
- 7 純素食者（vegan）容易有下列那些營養素的不足？①蛋白質 ②鈣質 ③鐵質 ④維生素 B12⑤維生素 A(A)①②③ (B)②③④ (C)③④⑤ (D)①④⑤
- 18 有關膽素（choline）的敘述，下列何者錯誤？(A)為 B 群維生素之一，具有輔酶生化功能性(B)人體細胞可內生合成膽素（choline），唯內生量不足以符合個體對膽素的需求量(C)葉酸營養不
- 11 關於各類脂肪之敘述，下列何者錯誤？(A)食物中的油脂絕大部分為三酸甘油酯（triglyceride）(B)卵磷脂（lecithin）為細胞膜主要的磷脂質之一(C)皮膚經 UV 照射，皮下 7-d
- 40 下列何種荷爾蒙與瘦素（leptin）可透過類似訊息傳遞（signaling pathway）調節下視丘的食物攝取訊號？(A)飢餓素（ghrelin） (B)脂聯素（adiponectin）(C)
- 33 有關紫外線所造成 DNA 損傷之敘述，下列何者錯誤？(A)因形成自由基（free radicals）而導致 DNA 損傷(B)易導致相鄰的嘧啶（pyrimidine）鍵結，進而形成嘧啶二聚體（d
- 2 營養照護過程中，下列那一個步驟必須訂定明確的目標值？(A)nutrition assessment (B)nutrition diagnosis (C)nutrition intervention
- 19 有關葉酸缺乏導致人體紅血球發生病變，下列敘述何者正確？(A)骨髓腔紅血球母細胞異常加速分裂，導致巨核性紅血球生成(B)脾臟網狀紅血球細胞停滯分裂，導致巨球性紅血球生成(C)肝臟網狀紅血球異常加速
- 12 磷脂質是構成細胞雙重膜的主要成分，下列有關膜特性的敘述，何者錯誤？(A)向細胞內的長鏈由飽和脂肪酸組成 (B)鹼基具親水性(C)膜上兼具疏水性和親水性基團 (D)親水性基在膜表面，疏水性基面向細
- 80 有關社區衛生護理人員提供代謝症候群個案的飲食衛教，下列何者錯誤？(A)少鹽、少油 (B)少吃澱粉高的食物，每日控制不超過 6 公克(C)多吃含高纖維飲食 (D)避免空腹飲酒
- 34 有關抗生素對抑制細菌轉譯作用之敘述，下列何者正確？(A)四環黴素（tetracyclin）可與細菌 23S RNA 結合，進而抑制轉譯作用(B)紅黴素（erythromycin）可抑制細菌延伸過
- 8 下列與蛋白質攝取量有關的敘述，何者錯誤？(A)蛋白質嚴重不足引起的四肢水腫主要是因為白蛋白缺乏，造成大量體液累積於細胞間隙(B)蛋白質嚴重不足使得生酮胺基酸大量分解，進而造成血液 pH 值下降及酮
- 20 趙先生被診斷罹患乾性腳氣病（dry beriberi），可能是因為長期缺乏下列何種營養素所造成的？(A)維生素 C (B)維生素 B1 (C)維生素 B2 (D)葉酸
- 7 預先經過水解，其蛋白質由胜肽組成的腸道營養配方稱為：(A)modular formula (B)polymeric formula(C)predigested formula (D)blender