問題詳情
6 下列蛋白質品質評估方法中，何者較為精確？
(A)蛋白質淨利用率（net protein utilization）
(B)消化率校正後的胺基酸價（protein digestibility corrected amino acid score）
(C)生物價（biological value）
(D)蛋白質效率比（protein efficiency ratio）
(A)蛋白質淨利用率（net protein utilization）
(B)消化率校正後的胺基酸價（protein digestibility corrected amino acid score）
(C)生物價（biological value）
(D)蛋白質效率比（protein efficiency ratio）
參考答案
答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(1),C(1),D(0),E(0)
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