問題詳情
34要想保持肉品紅色，下列何種方法並無效用?
(A)添加亞硝酸鹽
(B)添加抗壞血酸
(C)添加亞硫酸鹽
(D)充塡一氧化碳氣體
(A)添加亞硝酸鹽
(B)添加抗壞血酸
(C)添加亞硫酸鹽
(D)充塡一氧化碳氣體
參考答案
答案：C
難度：適中0.52
統計：A(1),B(3),C(13),D(4),E(0)
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