問題詳情
下列有_預防「交互污染（cross contamination)」的敘述’何奢不正確？
(A)分別使用獨立的砧板與刀具處理生食與熟食
(B)先處理熟食再處理生食
(C)冰箱中儲存之熟食應置於生食之下
(D)最好在廚房不同的區域處理生食及熟食
(A)分別使用獨立的砧板與刀具處理生食與熟食
(B)先處理熟食再處理生食
(C)冰箱中儲存之熟食應置於生食之下
(D)最好在廚房不同的區域處理生食及熟食
參考答案
答案：C
難度：簡單0.85
統計：A(8),B(16),C(153),D(3),E(0)
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