問題詳情
8 下列有關溫度之敘述，何者錯誤？
(A)乾料庫房以 5-22℃為主
(B)細菌在 16-50℃，繁殖快且可產生毒素
(C)可殺死罐頭食品中細菌的溫度在 70-90℃
(D)冷凍庫房的溫度應低於-18℃
(A)乾料庫房以 5-22℃為主
(B)細菌在 16-50℃，繁殖快且可產生毒素
(C)可殺死罐頭食品中細菌的溫度在 70-90℃
(D)冷凍庫房的溫度應低於-18℃
參考答案
答案：C
難度：適中0.667797
統計：A(28),B(29),C(197),D(27),E(0)
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