問題詳情
五、生鮮里肌肉富含蛋白質，請設計一完整的作業流程，說明操作步驟與目的、使用儀器與分析原理［可利用凱氏定氮法（Kjeldahl method）檢測］。（20 分）
參考答案
答案：D
難度：簡單0.818328
統計：A(25),B(23),C(18),D(509),E(0)
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