問題詳情
三、食品中水分含量的測定可使用下列兩種方法，請分別說明此兩種方法的原理及比較優缺點：
⑴強力通風烘箱乾燥法（Forced-draft oven method）（10 分）
⑴強力通風烘箱乾燥法（Forced-draft oven method）（10 分）
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.955172
統計：A(7),B(3),C(277),D(2),E(0)
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