問題詳情
79.屠後屠體熟成之目的為
(A)肉質嫩化
(B)增加屠體重
(C)使肉質堅硬
(D)增加失重率。
(A)肉質嫩化
(B)增加屠體重
(C)使肉質堅硬
(D)增加失重率。
參考答案
無參考答案
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