問題詳情
292 “Room Service”之含義與下列那一項意義相同？
(A) Housekeeping
(B) In-Room Dining
(C) Make a Bed
(D) Housework
(A) Housekeeping
(B) In-Room Dining
(C) Make a Bed
(D) Housework
參考答案
答案：B
難度：非常困難0
統計：A(2),B(0),C(0),D(3),E(0)
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- 下列那一種酒不是基酒？ (A)威士忌酒 (B)琴酒 (C)葡萄酒 (D)白蘭地酒
- 293 下列那些旅館的住店旅客要求客房餐飲服務的機會較多？(A)商業旅館 (B)渡假旅館 (C)機場旅館 (D)公寓旅館
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- 312 琴酒”Gin”製造原料為 (A)大麥 (B)馬鈴薯 (C)杜松子 (D)甘蔗
- 如依決定的性質來分，下列何者是由中層行政人員為執行策略性決定所做的決定？(A) 政策性決定 (B) 行政性決定(C) 運作性決定 (D) 組織性決定
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- 314 雞尾酒中，著名的「粉紅佳人」”Pink lady”是以何種酒作基酒？(A)琴酒 (B)伏特加 (C)威士忌 (D)龍舌蘭
- 315 雞尾酒中，著名的「新加坡司令」”Singapore sling”是以何種酒作基酒？(A)琴酒 (B)伏特加 (C)威士忌 (D)龍舌蘭
- 324 通常吃海產時若要選用佐餐酒，搭配下列何種酒較適宜？(A)白酒 (B)紅酒 (C)香甜酒 (D)烈酒
- 325 通常吃牛排或重口味的野味時，下列那一種佐餐酒較適合？(A)白酒 (B)紅酒 (C)香甜酒 (D)烈酒
- 334 白酒或玫瑰紅酒驗酒畢，其後續服務之敘述下列何者較正確？(A)開瓶倒酒 (B)放在餐桌上 (C)置放冰桶內 (D)放入冰箱冷藏
- 316 雞尾酒中，著名的「螺絲起子」”Screwdriver”是以何種酒作基酒？(A)琴酒 (B)伏特加 (C)威士忌 (D)龍舌蘭
- 326 下列那一種酒在供食服務時不須冰鎮？(A)白酒 (B)紅酒 (C)香檳酒 (D)玫瑰紅酒
- 335 關於葡萄酒飲用最適宜溫度之敘述，下列何者較適切？(A)白酒、玫瑰紅酒10~12℃ (B)白酒 7℃、紅酒 12℃ (C)玫瑰紅酒 17℃、紅酒 20℃ (D)白酒 8℃、紅酒 25℃
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- 355 影響啤酒品質的後天服務管理因素，並不包括下列那一項？(A)啤酒的貯存 (B)酒杯之清潔 (C)飲用溫度 (D)啤酒桶的材質