問題詳情
7. 下列那一個場所不適於設置差動式探測器？
(A)餐廳
(B)客房
(C)辦公室
(D)燒烤區。
(A)餐廳
(B)客房
(C)辦公室
(D)燒烤區。
參考答案
答案：D
難度：簡單0.728972
統計：A(5),B(10),C(8),D(78),E(0)
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- 一、在 25℃ 及 1 大氣壓的條件下，由實驗測量直鏈烷類化合物的燃燒熱（ ΔH ），其結果如表 5：用碳數（ N ） 為 X-軸，以 N = 0 為起點；燃燒熱為 Y-軸，在答案卷作圖
- 為了清潔與衛生要求，飲務人員在工作時應(A)帶著手套(B)先用消毒藥水洗手(C)剪指甲(D)將手錶戒指等物品取下。
- 收拾顧客桌面之空杯皿時(A)應順口禮貌的再問顧客是否還需要再點一瓶(杯)(B)等顧客召喚要求再說(C)不可以催促顧客繼續點一瓶(D)看顧客心情決定。
- 修飾並打理個人儀容，對飲務員而言是(A)浪費時間(B)可做可不做的事情(C)必要的職責(D)不必要的工作。
- 為了安全起見，偵煙式探測器之保養與維護，應(A)壞了再說(B)定期維護(C)髒了再擦拭(D)誤報發生後再處理。
- 有關企業倫理之敘述，下列何者錯誤(A)上班時間如果肚子餓了，可以抽空吃零食(B)上班必須準時(C)對於上司的命令要欣然接受，如果認為不妥，可以理性提出建議(D)私人通信應儘量避免使用公司地址。
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- 服務進行的優先順序，是以(A)漂亮美眉(B)小朋友(C)年長者、女士(D)付錢請客的主人 為優先。
- 所謂適當優質的服務，不應該涵蓋下列哪一項(A)飲務人員不因為情緒低潮，影響對顧客服務態度(B)所謂的「服務態度」，不包括執行主管臨時交辦私人性任務(C)工作人員應儘可能記住個別顧客的愛好與憎惡
- 甲類火災（普通火災）是指以下何物引起之火災？(A)電爐(B)木材、纖維(C)硫化鈣(D)煤氣。
- 有關專業服務人員的外表，以下何者錯誤(A)指甲常修剪、不藏汙垢(B)時時留意自己是否有體臭(C)女士化濃妝、男士若留鬍子須修剪整齊(D)養成每次餐後刷牙的習慣。
- 下列何者不是位優秀的吧檯從業人員應具備的條件？(A)良好的工作態度(B)溝通技巧熟練(C)重視職業道德(D)英雄主義。
- 吧檯工作人員有特殊體味者，應如何處理？(A)勤洗澡，並適當使用除味劑(B)工作權是公民的權利，所以沒關係(C)儘量不要錄用(D)藉故辭退。
- 杯墊(Coasters)使用過後(A)可以回收繼續使用(B)不可回收(C)如有汙損潮濕才要拋棄換新(D)染到櫻桃汁可以用水沖洗。
- 乙類火災（油脂火災）是指以下何物引起之火災？(A)電視(B)橡膠(C)生石灰(D)石油類。
- 如果餐廳有最低消費的規定，應如何處理才算正確(A)事先告知顧客(B)結帳時才說(C)想到再說(D)直接加入帳單。
- 下列何者不屬於服務業的特性？(A)工作時間長(B)高低起伏的需求(C)朝九晚五的單一上班制(D)生產與消費不可分離。
- 一位好的吧檯從業人員可以單獨作業(A)全力表現出專業就好(B)不須要與別的同事協調工作(C)但是仍需與同事密切合作(D)只要討好主管即可。
- 對於食物中毒的急救，下列何者錯誤？(A)保暖，但不要讓患者有出汗現象(B)將剩餘食物、嘔吐物、容器及排泄物，丟棄並毀滅(C)病人清醒者，給予食鹽水(D)立刻送醫急救。
- 丙類火災（電器火災）是指以下何物引起之火災？(A)馬達(B)棉毛(C)油脂類(D)木柴。
- 提供一個愉悅的餐飲環境是服務業的基本責任，有關音樂的播放，應該要注意些什麼原則(A)顧及服務品質所以應以服務人員的喜好為主(B)應以符合餐廳的主題與主要顧客族群訴求為主(C)當下流行音樂為主(
- 因為吧檯的工作很繁雜(A)垃圾分類可以視實際情況來決定，以免浪費時間與資源(B)垃圾可以不必分類(C)垃圾仍必需分類(D)只要簡單把需回收的物件整理好即可。
- 假設顧客不小心跌倒，引起骨折，除了送醫急救外，下列急救何者錯誤(A)用熱敷，可幫助血液循環，並可減少腫脹(B)將傷患移動前，先要固定骨折受傷部位(C)千萬不要把突出之骨骼推進去(D)抬高受傷的部
- 丁類火災（金屬火災）是指以下何物引起之火災？(A)纖維(B)半固體(C)禁水性物質(D)機械器具。
- 如果餐廳有收取開瓶費之規定時，應如何處理才算正確？(A)事先告知顧客(B)結帳時才說(C)想到再說(D)直接加入帳單。
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- 乾粉滅火器外桶，黃色標示者適用於何型火災？(A)普通火災(B)油脂火災(C)電器火災(D)金屬火災。
- 乾粉滅火器外桶，白色標示者適用於何型火災？(A)普通火災(B)油脂火災(C)電器火災(D)金屬火災。
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