問題詳情
55. 下列何者是炸豬排烹調前拍打的主要作用？
(A)增加重量
(B)易去脂肪
(C)易於塑型
(D)不易塑型。
(A)增加重量
(B)易去脂肪
(C)易於塑型
(D)不易塑型。
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.909091
統計：A(0),B(1),C(10),D(0),E(0)
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