問題詳情
52. 亞硝酸鹽主要具有抑制
(A)沙門氏菌
(B)金黃色葡萄球菌
(C)肉毒桿菌
(D)大腸桿菌 之功能。
(A)沙門氏菌
(B)金黃色葡萄球菌
(C)肉毒桿菌
(D)大腸桿菌 之功能。
參考答案
無參考答案
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- 自然乾燥法的優點為(A)食品鮮度能保持良好，品質不會劣化(B)操作簡單，費用低(C)不會受到天候的影響(D)所需時間短。
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