問題詳情
23. 下列何者不是法規要求清潔劑與消毒劑要專人管理的原因？
(A)避免誤用，影響食品安全
(B)工廠公共安全要求
(C)便於追查使用量
(D)達到清洗潔淨以及消毒程度要求
(A)避免誤用，影響食品安全
(B)工廠公共安全要求
(C)便於追查使用量
(D)達到清洗潔淨以及消毒程度要求
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
內容推薦
- 下列使用酒精消毒手部的注意事項中，何者正確？(A)噴灑酒精後應風乾或以乾淨紙巾去除殘留的酒精後再碰觸食品(B)可以用酒精消毒取代洗手(C)酒精噴越多效果越好(D)酒精濃度越高效果較好
- 下列有關病媒之敘述有誤？(A)感染致病原的病媒有生病或不生病反應(B)增強宿主抵抗力(C)病媒以直接或間接方式傳播疾病給宿主(D)宿主感染致病原到生病的期間稱為潛伏期
- 下列何種機械或器具較少出現在產品包裝流程中？(A)包裝機(B)秤重機(C)起鍋器(D)工作臺
- 食品工廠衛生人員應特別注意設備表面是否有黏狀物產生，此黏狀物通常為下列何者所導致？(A)產品的蓄積(B)化學殘留物(C)塵土的蓄積(D)微生物的生長
- 早上上班時，發現冷凍庫已停電，溫度異常。如您是品管員，該如何處理？(A)通報上級主管(B)正常記錄庫溫(C)量測庫存原料中心溫度(D)以上皆是
- 計數值規準型抽樣檢驗，若採 n = 30 c = 2 之單次抽樣計畫，則下列敘述何者正確？(A)不合格數 2 時，該批即應判定不合格(B)不合格數 2 時，該批即應判定不合格(C)不合格數 3
- 由已知濃度待測物標準品與其相對應之儀器訊號值，製作標準曲線，下列何者為非？(A)製備標準曲線時，應包括至少 5 種不同濃度之標準溶液(B)標準曲線之最低點濃度應與檢出限量之濃度相當(C)原則上
- 供應商現場查核，分新供應商及現有供應商查核，下列敘述何者有誤？(A)可由品保、採購、研發等組成查核小組，但不可委由第三者核查(B)稽核內容以 GHP、HACCP 為主(C)可以事先告知查核時間
- 在食品作業場所中，依清潔度區分，下列何者不屬於『準清潔區』？(A)內包裝室(B)緩衝室(C)烹調區(D)煮飯室
- 下列何者不屬於需依循「食品及其相關產品追溯追蹤管理辦法」執行的產業類別？(A)包裝用外箱印刷業者(B)製造食品添加物業者(C)生產塑膠類食品器具、食品容器或包裝業者(D)供食品業者作為設備清洗
內容推薦
- 食品工廠廠房設施的清洗是很重要的工作，下列有關清洗的說明，何者有誤？(A)蛋白質污物可溶於鹼性洗劑去除(B)可以利用界面活性劑清除油脂類髒污(C)鈣鹽和鎂鹽可溶於酸性洗劑去除(D)生物膜僅能用
- 在職教育訓練（OJT, On Job Training）是提升員工職場工作力的有效方式之一，請問下列哪一項不屬於企業 OJT 的訓練方法？(A)工作研習(B)線上教學（e-learning）(
- GHP 中的程序書所謂的「三階文件」，不包括下列何者？(A)作業說明書(B)作業標準書(C)表單紀錄(D)管理說明書
- 執行成品回收時，依據成品回收對民眾健康可能造成之危害程度，可分為三個等級，請問第 3 級的定義為何？(A)指物品對民眾可能造成死亡之危害者(B)主管機關直接命其應回收者(C)指物品對民眾雖然不
- 下列何者不屬於食品產業內部食品專門職業人員的職責？(A)食品衛生安全教育訓練之規劃及執行(B)食品品質管制之建立及驗效(C)食品衛生安全風險之評估、管控(D)食品安全衛生管理法的檢討與修改
- 下列有關食品廠房廁所設施管理的敘述，何者不是必備要求？(A)應有防蟲防鼠設施(B)應有如廁後應洗手之標示(C)應有流動自來水與乾手設施(D)每日清掃以避免有異味
- 影響企業或金融機構資產、負債最大的經濟風險，主要有那些？甲、利率風險；乙、商品風險；丙、匯率風險；丁、指數風險(A)僅甲；乙 (B)僅甲；丙 (C)僅乙；丁 (D)甲；乙；丙；丁皆是
- 操作衍生性金融商品可能面臨的風險不包含下列哪一項？(A)系統風險 (B)作業風險 (C)固有風險 (D)流動風險
- 當投資人購買一個選擇權的同時，出售另一個相同形式的買權或賣權，到期日相同，但履約價不同的交易操作稱為？(A)垂直價差 (B)水平價差 (C)浮動價差 (D)固定價差
- 中油公司以美元採購原油時，將面臨原油價格上升及台幣對美元貶值的風險，因此中油公司比較適合採用下列那一種選擇權？(A)雙變數選擇權(B)平均匯率選擇權(C)一觸失效選擇權(D)雙門檻選擇權
- 兀鷹式部位係由四個選擇權合約所構成，這些選擇權的履約價格具有以下數學關係：K1＜K2＜K3＜K4，試問下列哪一個選項與其他選項之間並不相等？(A)K2-K1(B)K3-K2(C)K3-K1(D)
- 下列那一種風險管理方法係為銀行業較早採用？(A)負債管理法 (B)資產管理法 (C)資產負債管理法 (D)缺口管理法
- 假設金融資產價值為 A，其存續期間為 DA；金融負債價值為 L，其存續期間為 DL，則當利率上升時，下列敘述何者不正確？(A)若存續期間缺口大於零，則資產價值減少(B)若存續期間缺口大於零，則表
- 風險管理有愈來愈依賴資訊管理系統的趨勢，下列何者不是企業在建構資訊管理系統時需考量之議題？(A)風險預測(B)風險管理報告系統(C)成本分配系統(D)風險管理資訊系統
- 下列何種風險值衡量方法在衡量選擇權風險時，最不具有效性？(A)Variance-covariance(共變數矩陣法)(B)Delta-Normal 法(C)Historical Simulat
- 當某一金融契約交易發生損失，導致該客戶之原始保證金餘額低於維持保證金時，則該客戶需將保證金補足到那一種水平？(A)固定保證金 (B)原始保證金 (C)維持保證金 (D)權益保證金
- 現有一項期貨契約之名目交易本金為$500,000，依規定收取 10%原始保證金，維持保證金比例為 80%，若現在原始保證金餘額為$45,500，請問該客戶需要採取什麼行動？(A)再補$4,50
- 應用 Black-Scholes 歐式買權公式，假設 A 券商發行 20,000 張歐式買權，若此買權的 N(d1)=0.625，則下列敘述何者有誤？(A)N(d1)可視為歐式買權價格對標的股
- 以下有關風險管理報告的頻率，下列何者有誤？(A)風險管理活動報告：每週(B)模型報告：每月(C)作業特性：每日(D)事件報告：定期
- 根據台灣期貨交易所資料，目前該公司推出的期貨商品，共有幾種？(A)10 (B)11 (C)12 (D)13
- 以風險值(VaR)衡量投資組合之風險時應輔以壓力測試(stress testing)之理由為？(A)VaR 並未掌握到特定信賴區間以外的損失程度(B)壓力測試提供明確的最大損失水準(C)VaR
- 下列何者是主要用來檢查風險值(VaR)模型是否適當的程序？(A)壓力測試 (B)情境分析(C)回顧測試 (D)只要是監理機關核准的程序即可
- 巴塞爾委員會對於市場風險模型驗證的結果，訂有超過次數的處罰區，以 250 天觀察期間為例，所謂「紅色區域」是指實際值超出預估值幾次？(A)3~7 (B)5~9(C)7~10 (D)大於或等於
- 依財務會計準則公報第 34 號之規定，假設某衍生性商品目前價值為正，則：(A)必須每日依市價評價(B)若影響了資產負債表就可能影響了盈餘(C)若其價值在期初為零則以表外項目處理(D)若市價低於
- 有關 BaselⅡ第一支柱之規範，下列敘述何者錯誤？(A)信用風險之衡量方法有標準法和內部評等法(B)市場風險之衡量方法有標準法和內部模型法(C)作業風險之衡量方法有標準法和內部衡量法(D)V