問題詳情
25. 食品工廠廠房設施的清洗是很重要的工作，下列有關清洗的說明，何者有誤？
(A)蛋白質污物可溶於鹼性洗劑去除
(B)可以利用界面活性劑清除油脂類髒污
(C)鈣鹽和鎂鹽可溶於酸性洗劑去除
(D)生物膜僅能用界面活性劑去除
(A)蛋白質污物可溶於鹼性洗劑去除
(B)可以利用界面活性劑清除油脂類髒污
(C)鈣鹽和鎂鹽可溶於酸性洗劑去除
(D)生物膜僅能用界面活性劑去除
參考答案
答案：D
難度：計算中-1
書單：沒有書單，新增
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