問題詳情
29. 下列何種麵粉的灰份最低
(A)全麥麵粉
(B)粉心麵粉
(C)特高筋麵粉
(D)洗筋麵粉。
(A)全麥麵粉
(B)粉心麵粉
(C)特高筋麵粉
(D)洗筋麵粉。
參考答案
答案：B
難度：適中0.470588
統計：A(2),B(8),C(1),D(6),E(0)
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