問題詳情
37 肉毒桿菌不能生長於下列何種 pH 值?
(A) 小於 4.6
(B) 小於 6.0
(C) 大於 6.0
(D) 大於 7.0
(A) 小於 4.6
(B) 小於 6.0
(C) 大於 6.0
(D) 大於 7.0
參考答案
答案:A
難度:非常簡單0.906493
統計:A(349),B(8),C(5),D(13),E(0)
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