問題詳情
9. 若豬排由生至熟的收縮率為 20%，要做一塊 80 公克熟豬排，應用多重的里脊肉？
(A)80 公克
(B)100 公克
(C)120 公克
(D)160 公克。
(A)80 公克
(B)100 公克
(C)120 公克
(D)160 公克。
參考答案
答案：B
難度：非常簡單1
統計：A(0),B(5),C(0),D(0),E(0)
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