問題詳情
三、某知名食品公司為降低成本，添加 98%低價棕櫚油（主要脂肪酸組成 C16:0 44.2%，C18:1 39.3%，C18:2 9.6%），另只加入 1 至 2%橄欖油或葡萄籽油製成標示為綠（紫）果多酚調和油販賣，請問如何分析其高含量棕櫚油？（20 分）
參考答案
無參考答案
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