問題詳情
3. 輻射照射處理能抑制馬鈴薯、洋蔥、大蒜等的發芽現象,食品業界經常使用何種輻射線?
(A) α射線
(B) β射線
(C) γ射線
(D) 超音波
(A) α射線
(B) β射線
(C) γ射線
(D) 超音波
參考答案
答案:C
難度:簡單0.863636
統計:A(8),B(4),C(76),D(0),E(0)
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