問題詳情
26 蛋白質結構中的雙硫鍵（disulfide bond）是由下列那種胺基酸所形成的？
(A)絲胺酸（serine）與離胺酸（lysine）
(B)甲硫胺酸（methionine）與半胱胺酸（cysteine）
(C)半胱胺酸（cysteine）與半胱胺酸（cysteine）
(D)甲硫胺酸（methionine）與色胺酸（tryptophan）
(A)絲胺酸（serine）與離胺酸（lysine）
(B)甲硫胺酸（methionine）與半胱胺酸（cysteine）
(C)半胱胺酸（cysteine）與半胱胺酸（cysteine）
(D)甲硫胺酸（methionine）與色胺酸（tryptophan）
參考答案
答案：C
難度：適中0.62
統計：A(2),B(29),C(62),D(2),E(0)
內容推薦
- 9 下列何者屬於外包裝材料？(A)瓶罐(B)臘紙、膜(C)標紙、紙箱(D)盒、袋
- 25 酵素反應的動力學中，Km 值高表示：(A)反應速率快 (B)反應速率慢(C)酵素與受質的親和力（affinity）高 (D)酵素與受質的親和力（affinity）低
- 11 較有效預防病毒所造成食物中毒之措施為：(A)食用前徹底煮熟(B)食物冷藏溫度與時間之控制(C)降低食物之水活性(D)真空包裝
- 35 有關灌食的副作用，下列敘述何者錯誤？(A)灌食濃度太高、速度太快易腹瀉(B)吸入性肺炎是腸道灌食可能產生的最嚴重副作用(C)腸道灌食最常見的代謝異常是低血糖(D)灌食速度太快及一次灌食量太大，都
- 10 HACCP 的特點為：(A)強調終產品的全面檢驗(B)廠房動線的嚴密規劃(C)製程的危害分析與預防(D)生產場所空氣品質之控制
- 23 下列化合物含有糖分子的是：(A)胸腺嘧啶（thymine） (B)尿嘧啶（uracil） (C)鳥糞嘌呤（guanine） (D)腺核苷（adenosine）
- 25 麩胺酸（glutamate）經轉胺（transamination）反應產生：(A)戊二酸鹽（glutarate） (B)麩胱胺酸（glutathione） (C)草醋酸（oxaloacetate
- 左圖符號代表是 (A)單向橫拉窗(B)推射窗(C)固定窗(D)內倒窗。
- 1 n. medical caretaker (especially in a hospital under the supervision of a doctor)(A) advancement (
- 36 肺結核患者因isoniazid（INH）用藥，會影響下列何種維生素的代謝？Pyridoxine Cobalamin Retinol Calciferol(A)(B)
內容推薦
- 10 下列那一項與即食餐食工廠之準清潔作業區有關？(A)非管制作業區(B)管制作業區(C)成品倉庫(D)品管室
- 39 當憩室炎（diverticulitis）發生時，下列何種飲食不適用？(A)牛奶(B)過濾果汁(C)碳酸飲料(D)原味果凍
- 8 餐具如以乾熱殺菌法消毒至少必須符合下列那一個條件？(A) 100℃，10 分鐘(B) 110℃，30 分鐘(C) 100℃，30 分鐘(D) 110℃，10 分鐘
- 40 下列何項膳食補充劑，不具有降血脂作用？(A) Soluble fiber (B) Lignin (C) Soy protein (D) Phytosterol
- 16 有關乾淨湯匙刀叉之置放，下列何者敘述正確？(A)湯匙把柄朝下，但刀叉因尖銳，故把柄應朝上(B)把柄皆朝下（即食物接觸面朝上）(C)把柄皆朝上（即食物接觸面朝下） (D)湯匙把柄朝上，但刀叉把柄朝
- 在電動機的正反轉控制線路中，常將正反轉接觸器的常閉觸頭相互串聯在對方的接觸器線圈電路中，此為何種控制？(A) 連鎖控制(B) 互鎖控制(C) 自鎖控制(D) 順序控制
- 變壓器的銅損與負載電流的關係為何？(A) 與負載電流成反比(B) 與負載電流成正比(C) 與負載電流的平方成反比(D) 與負載電流的平方成正比
- 30 下列關於細胞膜的敘述何者錯誤？(A)細胞膜上磷脂質不飽和脂肪酸含量提高造成膜的流動性（fluidity）降低(B)磷脂質的甘油上的第二個碳通常連接不飽和脂肪酸(C)細胞膜是由雙層磷脂質及一些蛋白
- 28 血漿中的游離脂肪酸（free fatty acid）與下列何者結合？(A)白蛋白（albumin） (B)球蛋白（globulin） (C)葡萄糖（glucose） (D)膽固醇（cholest
- 29 在真核細胞內，可利用氨（NH3）當做受質的酵素是：(A) Asparagine synthetase (B) Glutamate dehydrogenase (C) Aspartase (D)
- 27 有關脂肪酸的β-氧化作用（β-oxidation）：(A)此反應在細胞液（cytosol）進行 (B)反應過程中需要肉鹼（carnitine）的參與(C)不能氧化奇數碳（odd number o
- 下圖為帷幕牆框架與玻璃關係之斷面示意圖，箭頭所指部位 A 係指 (A)溝槽寬度(B)溝槽深度(C)玻璃寬度(D)玻璃高度。
- 30 下列參與尿素循環（urea cycle）的胺基酸是：(A)精胺酸（arginine） (B)麩醯胺酸（glutamine） (C)甲硫胺酸（methionine） (D)苯丙胺酸（phenyla
- 一、一位中年男性患糖尿病多年，目前以OHA（Diamicron 1#bid）控制血糖，但最近早上空腹血糖約250 mg/dL，一天只吃午餐與晚餐，各吃一個便當，因血糖控制不佳，病患想於早上去運動，若你
- 29 在雙股 DNA 中那種配對會有三個氫鍵（hydrogen bonds）？(A) A-T (B) A-C (C) G-C (D) G-T
- 採用交流變極多速電動起貨機，當操作手柄以高速到停時，一般採用三級制動，其制動過程為何？(A) 電磁制動→能耗制動→機械制動(B) 再生制動→機械制動→能耗制動(C) 再生制動→能耗制動與機械制
- 26 下列那一個酵素異常會導致 Lesch-Nyhan syndrome？(A) Xanthine oxidase (B) Uricate oxidase(C) Hypoxanthine-guanin
- 13 下列有關肉毒桿菌的敘述何者正確？(A)格蘭氏陽性桿菌(B)絕對好氣性(C)格蘭氏陰性桿菌(D)絕對不產生孢子
- 28 下列關於哺乳類的脂肪酸合成酶（fatty acid synthase）的敘述何者錯誤？(A)是一個蛋白質具有七種酵素活性 (B)需要生物素（biotin）當作輔酶(C)在粒線體（mitochon
- 12 某人因吃了魚之後全身發癢，經證實是組織胺所引起之中毒，此項中毒屬於下列何項？(A)細菌性中毒(B)化學性中毒(C)天然性中毒(D)似過敏症食物中毒
- 27 下列那一酵素不參與果糖（fructose）代謝成丙酮酸（pyruvate）的過程？(A) Phosphofructokinase (B) Fructokinase (C) Phosphoglyc
- 2 歲入類單位會計年終結帳後平衡表，應納庫款之相應借方科目為下述何者？(A)待納庫款 (B)歲入結存(C)應付歲出款 (D)應收歲入款及應收歲入保留款
- 三、請簡述下列各問題（20 分）(一)肥胖導致高血壓之可能原因為何？(二)攝取ω-3 F.A.有助於增強免疫功能之可能機轉為何？(三)管灌病人常遇到腹脹時的處理方式？(四)長期酗酒導致低血糖、
- 4 下列何種基金本身之平衡表，不列示長期負債？(A)營業基金 (B)作業基金 (C)業權型基金 (D)普通基金
- 二、試述細胞激素（cytokine）在壓力反應上扮演之角色？（15 分）