問題詳情
49. 家畜禽的屠體清洗作業是屬於
(A)準清潔作業區
(B)一般作業區
(C)污染區
(D)清潔作業區。
(A)準清潔作業區
(B)一般作業區
(C)污染區
(D)清潔作業區。
參考答案
無參考答案
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- 乘坐轎車時，如有司機駕駛，按照乘車禮儀，以司機的方位來看，首位應為(A)後排左側(B)後排中間(C)後排右側(D)前座右側。
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- 陳先生到機車行換機油時，發現機車行老闆將廢機油直接倒入路旁的排水溝，請問這樣的行為是違反了(A)飲用水管理條例(B)職業安全衛生法(C)廢棄物清理法(D)道路交通管理處罰條例。
- 104 年 7 月起我國包裝食品除熱量外，強制要求標示之營養素為(A)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及鈣質(B)蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、飽和脂肪、反式脂肪及糖(C)蛋白
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- 食物製備與供應之衛生管理原則為新鮮、清潔、加熱與冷藏及(A)大量製備，一次完成(B)處理迅速，避免疏忽(C)提早製備，隨時供應(D)菜單多樣，少量製備。
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- 在適當的貯存時間內，能使鮮肉呈鮮紅色的氣體是(A)氧氣(B)二氧化碳(C)氦氣(D)氮氣。
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