問題詳情
35. 磷酸鹽添加到冷凍魚漿中，其主要功用是做為
(A)增量劑
(B)提高魚肉保水能力
(C)食品之營養劑
(D)調味劑。
(A)增量劑
(B)提高魚肉保水能力
(C)食品之營養劑
(D)調味劑。
參考答案
無參考答案
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