問題詳情
44. 魚類肌肉中之一般組成分，其中以下列何者的季節的變化最明顯？
(A)蛋白質
(B)脂質
(C)灰分
(D)碳水化合物。
(A)蛋白質
(B)脂質
(C)灰分
(D)碳水化合物。
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 下列何者最易熱封(A)紙(B)聚對苯二甲酸乙二酯(PET)(C)聚乙烯(PE)(D)鋁箔。
- 目前煉製品加工業者大都以下列何者做為加工原料(A)魚漿(B)未處理魚(round)(C)熟魚塊(loin)(D)魚片(fillet)。
- Exercising for thirty minutes is one of Anita’s daily _________. She does it every day and that’s
- 塑膠袋包裝食品，其袋口的密封常使用(A)釘書針(B)膠水(C)膠帶(D)熱封。
- To save time in a conference, please do not talk about things that are not _________ to the maint
- No one can say with ______ certainty that the world economy will undoubtedly turn better next yea
- It’s difficult for people to function well when they’re sleep _______. They can’t focus well if t
- For those who do not _________ the traffic regulation, they must pay a fine of NT$1,800.(A)abide
- 水產品包裝之使用應考慮(A)充氮氣包裝(B)視產品特性而定(C)紙包裝(D)真空包裝。
- 政府為推廣節能設備而補助民眾汰換老舊設備，下列何者的節電效益最佳？(A)因為經費有限，選擇便宜的產品比較重要(B)將桌上檯燈光源由螢光燈換為 LED 燈(C)優先淘汰 10 年以上的老舊冷氣機
內容推薦
- 製造冷凍魚漿時，需用到下列何種設備？(A)灌腸機(B)殺菌機(C)採肉機(D)乾燥機。
- Reading can broaden your _________. So, read as many different kinds of books as you can.(A)atmos
- 有關吹風機使用注意事項，下列敘述何者有誤？(A)可用來作為烘乾棉被及床單等用途(B)應保持吹風機進、出風口之空氣流通，以免造成過熱(C)應避免長時間使用，使用時應保持適當的距離(D)請勿在潮濕
- 下列技術何者為將一個處理器模擬成多個邏輯處理器，以提升程式執行之效能？(A)超執行緒(HyperThread)(B)雙核心(Dual Core)(C)超純量(Super Scalar)(D)單
- For information _________, users should change their passwords at least once every three months.(
- It was my teacher who _____ me to study abroad, and it turned out to be the best time in my life.
- The contract will not be legally binding until it has been _____ agreed to by both parties.(A)evi
- 以下那一個 C++ 語言運算子有最高的優先等級？(A)unary +(B)binary +(C)%(D)*。
- 受雇人於職務上所完成之發明、新型或設計，其專利申請權及專利權屬於下列何者？(A)雇用人所指定之自然人或法人(B)受雇人(C)雇用人與受雇人共有(D)雇用人。
- 以下敘述，何者為健康烹調？(A)裹於食物外層之麵糊層越厚越好(B)可多使用調味料及奶油製品以增加食物風味 (C)夏季涼拌菜色，可以選用麻油、特級冷壓橄欖油、苦茶油、芥花油等，美味又健康(D)含
- 冷凍水產品發生凍燒之主要原因為(A)自然現象(B)包裝及貯存不良(C)溫度太高(D)溫度太低。
- 室內裝修業者承攬裝修工程，工程中所產生的廢棄物應該如何處理？(A)河岸邊掩埋(B)交給清潔隊垃圾車(C)倒在偏遠山坡地(D)委託合法清除機構清運。
- You can add the fluid to the powder, or _________, you can add the powder to the fluid.(A)convers
- 下列「 」中的字，何組讀音前後相同？(A)他家經濟很「拮」据／這個人非常聰明慧「黠」 (B)君王崩「殂」，是國家大事／他被刺客「狙」擊了(C)這兩位室友相處「扞」格不入／他做事風格很強「悍」 (D
- 大型魚體處理方式只去除鰓和內臟稱為(A)精處理魚(B)全處理魚(C)未處理魚(D)半處理魚。
- 下列文句，何者用字完全正確？(A)可惜目前我人在遠方，縱始想幫忙也是邊長莫及 (B)土石流隨時會爆發，情勢刻不容緩，必須趕快避難(C)振裕是個惜物的年青人，東西修捕的次數多到不知凡幾 (D)他憑藉
- 楚人養狙一文以「養狙」作故事背景點出主旨，以下與此故事有關的分析，何者正確？(A)由於狙兯採溫和手段管理，導致老狙有膽反抗 (B)小狙思想周密，在深謀遠慮後對狙兯提出質疑(C)眾狙因循苟且，畏懼苛
- 孟子曰：「挾太山以超匇海，語人曰『我不能』，是誠不能也。為長者折枝，語人曰『我不能』，是不為也，非不能也。故王之不王，非挾太山以超匇海之類也；王之不王，是折枝之類也。老吾老，以及人之老；帅吾帅，以
- 下列針對「高果糖玉米糖漿」與「蔗糖」的敘述，何者正確？(A)蔗糖加熱後容易失去甜味(B)高果糖玉米糖漿甜度高、用量可以減少，對控制體重有利(C)高果糖玉米糖漿容易讓人上癮、過度食用(D)過去研
- 天婦羅（甜不辣）之加工，若澱粉添加太多，易造成(A)水煮易崩潰(B)香味流失(C)色澤變深(D)耐久煮。
- 「昔者楚靈王好士細腰，故靈王之臣皆以一飯為節，肱息然後帶，扶牆然後起。比期年，朝有黧黑之色。」請問上述這段話的涵義，與下列何者最接近？(A)上有所好，下必甚焉 (B)上梁不正下梁歪 (C)君子一言
- 奶油鼻子一文中：「像五條鏽紅色絲巾在水面下御風飄搖」，句中「鏽紅」一詞將海豚的顏色形容為「像鏽一般紅」，把原本單純的「紅」，以金屬表面的「鏽」來加以修飾，變成更具鮮明形象的「鏽紅」。請問下列何者「
- 不會助長細菌生長之食物，下列何者正確(A)油飯(B)馬鈴薯泥(C)罐頭食品(D)截切生菜。
- 漁獲後處理不當或受微生物污染之作用，容易產生組織胺，而導致組織胺中毒，下列何者敘述正確(A)組織胺易揮發且具熱穩定性(B)魚類組織胺之生成量及速率不會因魚種、部位、貯藏溫度及污染菌的不同而有所
- 煉製品添加己二烯酸之目的在於(A)抑制細菌(B)調節製品酸度(C)增加營養價(D)增加彈力。