問題詳情
63. 製作魚丸時，影響成品結構最主要因素為
(A)擂潰溫度
(B)澱粉品質
(C)環境濕度
(D)副原料添加。
(A)擂潰溫度
(B)澱粉品質
(C)環境濕度
(D)副原料添加。
參考答案
無參考答案
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