問題詳情
78. 製造魚鬆時無需用到下列何種設備
(A)烤爐
(B)封口機
(C)揉絲機
(D)採肉機。
(A)烤爐
(B)封口機
(C)揉絲機
(D)採肉機。
參考答案
無參考答案
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- 餐具洗淨後應(A)先讓其烘乾，再放入櫃內貯存(B)以毛巾擦乾(C)立即放入櫃內貯存(D)以操作者方便的方法入櫃貯存。
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- 「國民飲食指標」強調多選用「當季在地好食材」，主要是因為(A)使用在地食材，增加碳足跡(B)當季盛產食材價錢便宜且營養價值高(C)進口食材農藥使用把關不易且法規標準低於我國(D)食材新鮮且衛生
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