問題詳情
69. 食品灰分測定時使用之溫度何者為宜？
(A)500~550℃
(B)100℃以下
(C)800~1000℃
(D)100~200℃。
(A)500~550℃
(B)100℃以下
(C)800~1000℃
(D)100~200℃。
參考答案
答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(6),B(0),C(0),D(0),E(0)
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- 常壓蒸餾為有效防止突沸現象發生，因此必須在(A)溶劑快接近沸騰時(B)接近完成蒸餾時(C)未蒸餾前(D)任何時間 將沸石加入溶劑中。
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- ABS 為(A)洗衣服(B)洗餐具(C)洗水果(D)洗蔬菜 可用清潔劑。
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- 厚透鏡之焦點決定於 (A)曲面之曲率半徑、透鏡厚度及其折射率(B)反射面之曲率半徑及透鏡之厚度(C)物體光線之強度、入射角及物距(D)物體光線之強度、反射角及物距。
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- 屈光度為+00D 透鏡之焦距為 (A)10吋(B)25吋(C)50cm(D)25cm。
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- 餐具檢液係以(A)自來水(B)滅菌食鹽水(C)滅菌生理食鹽水(D)蒸餾水 調製。
- SudanⅢ為(A)脂溶性色素(B)水溶性色素(C)無色液體(D)無色固體。
- 洗衣粉可用於清洗(A)刀、叉(B)免洗餐具(C)盤、碟(D)地板。
- 餐具如殘留油脂，以 SudanⅢ測試則呈(A)藍色(B)黃色(C)紅色(D)綠色。
- 0.1N 的 HCl 其力價為 010，則其濃度為(A)0.1N(B)0.100N(C)0.101N(D)0.010N。
- 肉類食品中蛋白質含量之多寡取決於下列何者之含量？(A)有機酸(B)亞硝酸(C)脂肪酸(D)胺基酸。
- 大雄的父親能捲舌，其基因型為RR，母親不能捲舌，其基因型為rr，若大雄的太太宜靜也不能捲舌，則大雄夫婦所生的第一個子女能捲舌的機率為何？(A)(B)3/4 (C)1/2 (D)1/4 。
- 使用離心機最須注意它的(A)廠牌(B)製造日期(C)離心管之平衡(D)速度 以策安全。
- 要計算透鏡厚度所產生的影響，必須考慮的因素為 (A)前弧、厚度及折射率(B)後弧、厚度及折射率(C)前弧、後弧及厚度(D)前弧、後弧、厚度及折射率。
- 電腦繪圖先選取物件，再同時按 Shift 及滑鼠右鍵係表示？(A)做垂直或水平之即時平移(B)搖桿式即時平移或複製(C)物件鎖點功能(D)快顯功能。
- 茶葉品質感官評鑑時，煮水器皿以 (A)生鐵(B)木(C)塑膠(D)不銹鋼 材質為宜。
- 測定油脂酸價時所使用的 KOH 要溶於(A)酒精(B)水(C)乙醚(D)正己烷。
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- 100. 如果一玻璃棒被相同折射率的同色介質所包圍，則玻璃棒會 (A)看不見(B)部分可見(C)可以看見(D)依視角而定。
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- 單焦透鏡之主軸必通過 (A)幾何中心(B)機械中心(C)光學中心(D)稜鏡之最薄點。
- 電腦繪圖，下列何項係取消指令按鍵？(A)Enter(B)Esc(C)Insert？(D)Shift。
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- 欲將正已烷中有機雜質去除時，使用下列何者方法較適？(A)水蒸汽蒸餾法(B)旋轉真空蒸發法(C)分餾法(D)減壓蒸餾法。
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- 測驗熱處理透鏡之強度最常用方法是 (A)光彈法(B)落球試驗法(C)膨脹試驗法(D)測量其厚度變化。
- 培養基及檢體稀釋液常以(A)80℃，15 分(B)100℃,15 分(C)110℃,15 分(D)121℃，15 分 之條件滅菌。