問題詳情
98. 測驗熱處理透鏡之強度最常用方法是
(A)光彈法
(B)落球試驗法
(C)膨脹試驗法
(D)測量其厚度變化。
(A)光彈法
(B)落球試驗法
(C)膨脹試驗法
(D)測量其厚度變化。
參考答案
答案：B
難度：簡單0.787879
統計：A(0),B(26),C(4),D(3),E(0)
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- 欲將正已烷中有機雜質去除時，使用下列何者方法較適？(A)水蒸汽蒸餾法(B)旋轉真空蒸發法(C)分餾法(D)減壓蒸餾法。
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- 欲測鮮乳之脂肪含量時，以何種方法為佳？(A)Soxhlet(B)Folch(C)Soxhlet、Folch 兩者效果相同(D)Soxhlet、Folch 兩者均不可。
- 餐具上如有澱粉殘留，滴上碘液可呈(A)紅色(B)黃色(C)藍色(D)黑色。
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- 定量鹽份時，需以 K2CrO4 為滴定終點指示劑，若無法購得該藥品時可以使用下列何者取代之？(A)KMnO4 (B)Ce(SO4 )2 (C)KIO3 (D)使用 pH 計。
- 有一樣品水份佔 40%，其中蛋白質佔固形物 50%，試求此蛋白質佔該濕重樣品的百分比？(A)30%(B)40%(C)50%(D)60%。
- 衛生的餐具係指(A)以 1%Azaure A 檢測 ABS 呈藍色(B)碘液呈藍紫色(C)無任何成份殘留(D)大腸桿菌在 10 以下。
- 下列溶液何者 pH 值最高(A)0.1N 氫氧化鈉(B)0.1N 氫氧化銨(C)0.1N 碳酸鈉(D)0.1N 碳酸銨。
- 含有少量正庚烷的正己烷在分餾純化時，於分餾塔上方的溫度計所指示的溫度應最接近(A)正庚烷沸點(B)正己烷沸點(C)正庚烷及正己烷沸點之算術平均值(D)正庚烷及正己烷沸點之幾何平均值。
- 餐具不包含(A)刀、叉(B)免洗餐具(C)電鍋(D)盤、碟。
- 索氏脂肪抽出器中冷凝水之入口應裝於冷凝管下方，其目的為(A)避免管中有氣泡堆積(B)水壓較低(C)冷卻效率較高(D)拆裝較方便。
- 電腦繪圖，Line 是指(A)畫線指令(B)刪除指令(C)聚合線指令(D)建構線指令。
- 電腦繪圖，(X,Y)表示(A)相對座標(B)絕對座標(C)相對極座標(D)絕對極座標。
- 索氏脂肪萃取器不適用於下列何者食品？(A)鮮乳(B)魚粉(C)麵粉(D)黃豆粉。
- 在蒸餾有機溶劑時於蒸餾燒瓶中加入沸石或玻璃毛細管之目的為(A)避免爆炸(B)避免氧化(C)避免突沸(D)避免吸收水份。
- 檢驗餐具是否有油脂殘留主要應用 SudanⅢ(A)可溶於脂質(B)可將油脂水解(C)可將油脂氧化(D)可將油脂還原 之原理。
- 檢液加甲基橙指示劑(其適用 pH 範圍為 4～4)如呈黃色其 pH 值應(A)大於 4(B)小於 4(C)小於 0(D)小於 0。
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- 電腦繪圖，Zoom 是指(A)畫線指令(B)刪除指令(C)視景縮放指令(D)建構線指令。
- 部分發酵茶製程中，空氣中如有瓦斯味，下列敘述何者不正確？ (A)應檢查瓦斯是否外洩(B)應檢查火源是否關閉(C)測試機具是否可點火(D)應立即關掉瓦斯供應系統。
- 下列何者非餐具殘留物(A)ABS 劑(B)油脂(C)澱粉(D)PVC 的單體氯乙烯。
- 試管正確的振盪方法是(A)上下振盪(B)左右振盪(C)上下左右振盪(D)旋轉搖動。
- 圓形濾紙均有其編號，如 NO.4，此編號主要是提供使用者了解濾紙的(A)厚度(B)濾孔大小(C)半徑(D)硬度。
- 電腦繪圖，Circle 是指(A)畫線指令(B)刪除指令(C)視景縮放指令(D)畫圓指令。
- 電腦繪圖，Mirror 是指(A)複製指令(B)延伸指令(C)修剪指令(D)鏡射指令。
- 電腦繪圖，Rectangle 是指(A)矩形指令(B)延伸指令(C)聚合線(D)鏡射指令。
- 使用試管時若發現有裂痕或缺口時(A)可繼續使用(B)應丟棄不用(C)除加熱時，其餘情形均可繼續使用(D)放回原處。
- 多數液體在量筒或滴定管內之液面形成彎月形，量度時應以(A)凸面最高處(B)凹面最低處(C)兩者平均(D)只要讀取法一致 之處作為標準。
- 電腦繪圖，Array 是指(A)陣列指令(B)延伸指令(C)修剪指令(D)鏡射指令。