問題詳情
41. 何者為不可食性腸衣
(A)羊腸衣
(B)膠原纖維蛋白腸衣
(C)纖維素腸衣
(D)豬腸衣。
(A)羊腸衣
(B)膠原纖維蛋白腸衣
(C)纖維素腸衣
(D)豬腸衣。
參考答案
無參考答案
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- 傳統上下列何種肉製品之加工有添加亞硝酸鈉(A)中式香腸(B)貢丸(C)肉酥(D)醉雞。
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