問題詳情

10. 製作麵包有直接法和中種法, 各有其優點和缺點, 下列那一項不是中種法的優點?
(A) 產品較柔軟
(B) 味道較好
(C) 省人力, 省設備
(D) 體積較大。

參考答案

無參考答案

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