問題詳情
7 飲用水水質標準，下列敘述何者錯誤？
(A)pH 值：6.0～8.5
(B)大腸桿菌群：＜6.0 MPN or CFU/mL
(C)自由有效餘氯：0.2～1.0 mg/L
(D)總菌數：＜100 CFU/mL
(A)pH 值：6.0～8.5
(B)大腸桿菌群：＜6.0 MPN or CFU/mL
(C)自由有效餘氯：0.2～1.0 mg/L
(D)總菌數：＜100 CFU/mL
參考答案
答案：B
難度：適中0.544
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- 36 團膳業的緊急應變計畫之作業流程為何？①緊急應變之訓練及演練 ②應變能力及資源的評估③選擇參與計畫之成員 ④研訂緊急應變計畫 ⑤緊急應變計畫之檢討修正及記錄 ⑥危害辨識及風險評估(A)③⑥②④①⑤
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- 23 下列何者常污染澱粉類食品，並引起炒飯症候群（Fried rice syndrome）？(A)沙門氏桿菌（Salmonella spp.） (B)肉毒桿菌（Clostridium botulinu
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- 26 丙烯醯胺的形成主要是富含碳水化合物的食品在高熱下與何種胺基酸反應產生？(A)離胺酸（lysine） (B)組胺酸（histidine）(C)麩醯胺酸（glutamine） (D)天門冬醯胺（as
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