問題詳情
6 依據食品業者專門職業或技術證照人員設置及管理辦法之規定，實施食品安全管制系統之餐飲業者，應設置營養師或食品技師至少一人，上述人員於從業期間，應每年接受訓練機關（構）或其 他機關（構）辦理與該系統有關之課程訓練至少多少小時？
(A)4
(B)8
(C) 12
(D) 16
(A)4
(B)8
(C) 12
(D) 16
參考答案
無參考答案
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- 4 依據食品安全管制系統準則之規定，管制小組執行危害分析之基礎不包括下列何者？(A)異常矯正措施 (B)預定用途 (C)產品之描述 (D)加工流程圖所訂步驟
- 5 發生疑似食品中毒案件時，衛生機關得命該食品業者派送相關從業人員至主管機關認可之機構，接受至少幾小時之食品中毒防治衛生講習？ (A)4 (B)8 (C) 12 (D) 16
- 26 視網膜檢影鏡檢查時，如果一開始觀察到逆動，下列何項作法可以觀察到接近中和的反射？(A)加上正度數鏡片 (B)靠近病人一些 (C)離病人遠一些 (D)把檢查室燈光調暗
- 40 火災現場發現一具屍體，經相驗解剖及法醫毒物分析之結果，下列何者錯誤？(A)在氣管深部發現黑色炭灰，研判應是生前燒死 (B)檢驗結果 COHb 為 20%，研判可能是熱休克導致快速死亡 (C)檢驗
- 32 助聽器選擇配置電感線圈（telecoil）所面臨的主要缺點為何？(A)不同廠牌的配件互不相容 (B)可能因此增加助聽器機體尺寸 (C)容易受到室內餘響干擾 (D)容易產生返饋音
- 3 依據食品安全衛生管理法之規定，發布食品衛生檢驗資訊時，應同時公布下列那些項目？①檢驗人員 ②檢驗方法 ③檢驗單位 ④結果判讀依據 (A)①②③ (B)②③④ (C)①②④ (D)①③④
- 7 關於下咽部梨狀窩（pyriform sinus），下列敘述何者正確？(A)由杓會厭皺褶（aryepiglottic fold）和甲狀軟骨圍成的空間 (B)由甲狀舌骨膜和甲狀軟骨圍成的空間 (C)由
- 25 史耐倫視力表檢查每排五個字母，若 0.7 全對，0.8 對 3 個，0.9 對 2 個，則一般視力紀錄為下列何者？ (A) 0.7 (B) 0.8 (C) 0.9 (D) 0
- 39 下列關於變性血紅素血症（methemoglobinemia）之敘述，何者錯誤？(A)變性血紅素係因血紅素中的三價鐵（Fe3+）被還原為亞鐵（Fe2+） (B)解毒劑為甲烯藍（methylene
- 2 依據食品良好衛生規範準則之規定，食品工廠進行食品製程管理與品質管制之規範中，成品應留樣保存多少時間？ (A)保存至有效日期 (B)保存至有效日期後至少一個月 (C)保存至有效日期後至少三個月 (D
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- 27 鏡片驗度儀上，在 60 度的位置上取得鏡片的度數為-00 D，在 150 度的位置上取得鏡片的度數為-00 D，則此鏡片的度數為何？ (A)-00DS/-00DC×150 (B)
- 2 有關耳鳴的相關研究，下列敘述何者錯誤？(A)耳鳴減敏療法（tinnitus retraining therapy, TRT）係根據耳鳴的神經生理學模式（neurophysiological mod
- 9 下列那些肌肉作用，可將喉部往上往前移動？①莖突舌骨肌（stylohyoid muscle） ②舌骨舌肌 （hyoglossus muscle） ③下頷舌骨肌（mylohyoid muscle） ④
- 7 依食品良好衛生規範準則，食品作業場所建築與設施之蓄水池（塔、槽）應保持清潔，定期清洗並做成紀錄，至少多久要清理一次？ (A)每季一次 (B)每半年一次 (C)每一年一次 (D)每二年一次
- 28 靜態視網膜檢影法中，檢測時未加入工作輔助鏡片，檢測距離患者 67 cm，得到患者水平方向屈光度為-00 D，垂直方向屈光度為-00 D，則患者之屈光異常為何？ (A)-50DS/-2
- 34 關於 NAL-NL2 助聽器選配處方公式，下列敘述何者正確？(A)針對聲調（tonal）語言，在中頻率範圍提供更多處方增益 (B)對女性提供的處方增益比對男性提供的更多 (C)針對 1,000
- 3 同時為聾（deaf）及盲（blind）的個案，在與他人溝通時，會以感覺對方的臉部與頸部運動之方式，來達到語言接收（speech reception）的目的。Reed 等人於 1985 年的研究指出
- 10 臨床上許多接受胸腔手術的病人（如：心臟、食道）在術後出現發聲的問題，可能是因為下列那一條神經受到損害？ (A)喉返神經（recurrent laryngeal nerve） (B) C1 脊神經
- 8 低酸性食物罐頭例如肉醬罐頭，為能長期保存須使用 12D 的熱處理方式。有關此一熱處理方式，下列敘述何者錯誤？ (A)這樣的加熱條件主要是為去除肉毒桿菌孢子而訂定的 (B)鳳梨罐頭需要的滅菌溫度比肉
- 29 從觀察被檢者的角膜弧度儀檢測中所出現的扭曲影像（distorted mires），可以幫助檢查者了解被檢者是否有下列情形，下列何者錯誤？ (A)翼狀贅肉（pterygium） (B)角膜乾燥（c
- 30 操作靜態視網膜檢影鏡檢查（static retinoscopy），以平行光發現患者瞳孔出現檢影鏡反射光呈剪刀狀移動（scissors motion）現象，最常見於何種狀況？ (A)年輕人的近視眼
- 31 執行傑克森交叉圓柱鏡檢查（Jackson cross-cylinder）時，下列何者最不適當？(A)執行散光軸度檢查時，如果被檢者表示兩種狀況下清楚的程度一樣，則可以進行下一步 (B)檢查散光軸
- 9 下列何種食品屬於中濕性食品？(A)牛奶 (B)果醬 (C)餅乾 (D)果汁
- 35 關於自適性動態範圍最佳化（ADRO）助聽器的選配，下列敘述何者正確？(A)選配時需要測量個案的主觀舒適聆聽音量 (B)總共有三個處方目標，分別是：舒適目標、可聽目標及最大輸出音量 (C)採用快速
- 4 下列那一種臨床診斷符合底下的聽檢結果：鼓室圖相對正常，但氣骨導差異可達 60 dB，且為源自內耳的氣骨導差異（air-bone gap of inner ear origin; Attias et
- 6 個案出現以下檢查結果：鐙骨肌反射檢查，聲音刺激在右耳，且右耳聽力正常，但對側耳（左耳）未出現鐙骨肌反射，則下列何者錯誤？ (A)左耳可能有顏面神經麻痺 (B)左耳可能有傳導性聽損 (C)左耳可能有
- 5 有關鐙骨肌反射（acoustic stapedius reflex, ASR），下列敘述何者錯誤？(A)根據 ANSI S39，用以測試鐙骨肌反射的聲音刺激可以是 226 Hz 純音 (B)9
- 10 有關調氣保存之應用，下列何者正確？(A)調氣包裝主要在提高氧氣之含量 (B)真空包裝應用於肉品之保存，可抑制肉毒桿菌孳生 (C)添加乙烯可減緩水果之呼吸作用，延長保存期限 (D)充氮包裝可抑制好
- 36 舖設感應線圈系統時，為了達到理想的角頻率（corner frequency），可採用下列何種策略？(A)安裝多組小型的感應線圈系統，取代一組大型的感應線圈系統 (B)在感應線圈系統中儘可能將纜線
- 37 助聽器遠端麥克風系統採用藍牙技術相對於傳統調頻技術具備下列何項優勢？(A)涵蓋更長的傳輸距離 (B)接收天線尺寸較小 (C)耗電量較低 (D)聲音訊號延遲時間較短
- 32 受檢者 25 歲，視網膜檢影鏡檢查之後，使用球面鏡片無法達到 20/20 的視力，下列敘述何者錯誤？(A)可能有散光 (B)可以考慮使用散光圖形檢查法（clock chart, sunburst
- 33 受檢者 35 歲，透過視網膜檢影鏡、綜合驗光儀（phoropter）、交叉圓柱鏡等測得矯正度數，下列敘述何者錯誤？ (A)再次利用紅綠色標測試來檢測，來確定目前的最佳視力是由最大的正球面鏡度數（
- 7 校準骨導震盪器（bone vibrators）時，下列敘述何者錯誤？(A)校準骨導震盪器，一般係使用人工乳突（artificial mastoid） (B) 使 用 人 工 乳 突 來 執 行 骨
- 11 以酸鹼值控制常溫販售真空包裝即食食品的貯藏條件，其 pH 值必須低於 6 或高於多少？(A) 5 (B) 0 (C) 5 (D) 0
- 8 關於純音聽檢閾值的重測變異（test-retest variability），下列何者錯誤？(A)兩次重複的純音聽檢閾值檢測，結果完全相同的機率是很小的，這就是純音聽檢閾值的重測變異 (B)重測變