問題詳情
10 有關調氣保存之應用，下列何者正確？
(A)調氣包裝主要在提高氧氣之含量
(B)真空包裝應用於肉品之保存，可抑制肉毒桿菌孳生
(C)添加乙烯可減緩水果之呼吸作用，延長保存期限
(D)充氮包裝可抑制好氣性菌生長
(A)調氣包裝主要在提高氧氣之含量
(B)真空包裝應用於肉品之保存，可抑制肉毒桿菌孳生
(C)添加乙烯可減緩水果之呼吸作用，延長保存期限
(D)充氮包裝可抑制好氣性菌生長
參考答案
無參考答案
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