問題詳情
14. 測定肉品或肉原料的溫度，正確的測定部位為
(A)肉表面溫度
(B)包裝紙箱溫度
(C)環境溫度
(D)肉中心溫度。
(A)肉表面溫度
(B)包裝紙箱溫度
(C)環境溫度
(D)肉中心溫度。
參考答案
無參考答案
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