問題詳情

54. 依中餐烹調檢定衛生規定,烹調材料洗滌之順序應為
(A)乾貨→牛肉→魚貝→蛋
(B)乾貨→牛肉→蛋→魚貝
(C)牛肉→魚貝→蛋→乾貨
(D)牛肉→乾貨→魚貝→蛋。

參考答案

答案:B
難度:簡單0.7
書單:沒有書單,新增

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