問題詳情
18. 屠體噴酸處理其目的
(A)降低溫度
(B)增加屠體重
(C)抑制微生物生長
(D)促進發色。
(A)降低溫度
(B)增加屠體重
(C)抑制微生物生長
(D)促進發色。
參考答案
無參考答案
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- 依本處營業章程規定，用戶應繳水費，經本處通知後，應於通知之收費日起幾日內之繳費期限繳付？(A)十日 (B)二十一日 (C)二十七日 (D)三十日
- 傳統中式臘腸於常溫無法長期保存之主要原因為(A)含高水分(B)含有高量食鹽(C)加高量的糖(D)經乾燥水活性低。
- 加工肉製品常用之鮮味劑為(A)味精(B)糖(C)白胡椒(D)鹽。
- 下列何者常作為積層袋之熱封層(A)聚乙烯(PE)(B)鋁箔(C)耐龍(Ny)(D)聚酯(PET)。
- 依本處營業章程規定，用戶有下列情形，本處不得停止供水？(A)有竊水行為，證據確實者 (B)無正當理由拒絕本處檢查其用水設備或用水情形者(C)欠繳應付各項費用逾期一個月，經限期催繳仍不繳付者(D)
- 台灣道路的鋪面工程採柔性鋪面與剛性鋪面，柔性路面其面層之鋪築材料為何？(A)鋼筋混凝土 (B)水泥混凝土 (C)瀝青混凝土 (D)預力混凝土
- 如【圖 7】所示，物塊重量為 10N，物塊與斜面之摩擦係數為 0.25，下列敘述何者正確？ (A) P=5N 時物塊靜止不動 (B) P=5N 時物塊靜止不動 (C) P=5N 時物塊
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- 依本處營業章程規定，下列何種情形，非屬竊水行為？(A)未經本處許可，在本處供水管線上取水者(B)繞越所裝水表私接水管者(C)毀損或改變水表之構造或用其他方式致水表失效或不準確者(D)消防隊員擅自
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- 依本處營業章程規定，下列敘述何者錯誤？(A)本處每月或隔月抄表收費一次，必要時得調整之，但應事前以書面通知用戶(B)因用戶之事由，致不能抄表時，該期用水量暫照上期用水度數計算，於下期抄表時結算之
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