問題詳情
12 下列有關食用油的敘述,何者正確?
(A)Olive oil 富含多元不飽和脂肪酸
(B)Coconut oil 富含中鏈脂肪酸
(C)Fish oil 富含n-6脂肪酸
(D)Butter 富含多元不飽和脂肪酸
(A)Olive oil 富含多元不飽和脂肪酸
(B)Coconut oil 富含中鏈脂肪酸
(C)Fish oil 富含n-6脂肪酸
(D)Butter 富含多元不飽和脂肪酸
參考答案
答案:B
難度:適中0.446483
統計:A(113),B(146),C(37),D(15),E(0)
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