問題詳情
13 蛋白質生物價（biological value）的評估方式與下列何者最相似？
(A)氮平衡（nitrogen balance）
(B)化學評分法（chemical score）
(C)蛋白質利用率（protein efficiency ratio）
(D)校正消化率後之化學得分（protein digestibility corrected amino acid score）
(A)氮平衡（nitrogen balance）
(B)化學評分法（chemical score）
(C)蛋白質利用率（protein efficiency ratio）
(D)校正消化率後之化學得分（protein digestibility corrected amino acid score）
參考答案
答案：C
難度：適中0.521212
統計：A(20),B(48),C(172),D(74),E(0)
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