問題詳情
14. 避免空氣影響食品品質最不常用
(A)充氮包裝
(B)真空包裝
(C)脫氧劑
(D)乾燥劑。
(A)充氮包裝
(B)真空包裝
(C)脫氧劑
(D)乾燥劑。
參考答案
無參考答案
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- 魚漿製造時，採肉機皮帶調整太緊，易造成採得之肉 (A) 含水分高 (B) 彈性好 (C) 採肉率低 (D) 含魚皮碎片。
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