問題詳情
41.屠宰場屠宰家畜時應由何者執行屠宰衛生檢查?
(A)自行聘請獸醫師
(B)由所在地動物防疫機關派員
(C)申請中央主管機關派員
(D)由所在地衛生機關派員
(A)自行聘請獸醫師
(B)由所在地動物防疫機關派員
(C)申請中央主管機關派員
(D)由所在地衛生機關派員
參考答案
答案:C
難度:適中0.637615
統計:A(44),B(31),C(139),D(4),E(0)
內容推薦
- 下列牛乳品質之檢驗法中,何者與牛乳之鮮度無關?(A)pH測定(B)酸度滴定(C)酒精試驗(D)比重測定
- 關於水質處理之淨水法中的消毒,下列敘述那些正確?①水中因污染或帶有病原微生物,必須藉消毒作用以保持飲水之衛生 ②氯氣消毒主要之作用為氯與無機物之化合 ③高pH值時,氯之消毒效率最高 ④石灰消毒,
- 低酸性罐頭食品殺菌之指標性微生物為何?(A)E coli(B)Aspergillus flavus(C)Staphylococcus aureus(D)Clostridium botulinum
- 一般乳汁之pH值(常溫)是多少?(A)0~5(B)5~7(C)5~0(D)5~0
- 薄層層析法中,移動相前進最常使用的原理為何?(A)壓力(B)毛細作用(C)電荷多少(D)分子大小
- 下列何種寄生蟲是直接由尾動幼蟲(Cercaria)穿入宿主皮膚而造成感染發疹?(A)雙口吸蟲(B)兩節吸蟲(C)日本住血吸蟲(D)乳嘴桿線蟲
- 不慎接觸動物絞肉,容易感染下列何種寄生蟲之幼蟲?(A)Plerocercoid(B)Metacercariae(C)Cysticercus(D)Cysticercoid
- 下列何種人感染有鈎囊尾幼蟲(Cysticercus cellulosae)的機率最低?(A)屠宰場工人(B)遊民(C)素食者(D)山產老饕
- 在風景區裡遊客常會以吃剩的食物餵飼野生猴子,這樣的行為可能會造成猴子感染下列何種疾病?(A)A型肝炎(B)疱疹B病毒感染症(C)C型肝炎(D)登革熱
- 某人食用動物的肝臟後於糞便中檢出蟲卵但事實上並未感染,此種情形比較可能發生在下列何種寄生蟲病?(A)中華肝吸蟲(B)槍形吸蟲(C)薑片吸蟲(D)橫川氏吸蟲
內容推薦
- 過去臺灣曾調查中部某湖泊,發現多種淡水魚帶有可感染人類之囊狀幼蟲(Metacercariae),其中羅漢魚的比例偏高,請問是下列何種寄生蟲?(A)日本住血吸蟲(B)中華肝吸蟲(C)魏氏肝吸蟲(D
- 依據「屠宰作業準則」,下列家畜屠宰作業規定之敘述,那一項錯誤?(A)內臟處理時,消化道可與其它臟器一起處理。但處理消化道時,應先將消化道內容物清除,並沖淨之(B)屠後檢查應確實切除傷口、膿包或病
- 對於人感染疱疹B病毒(Herpesvirus B)所呈現之症狀,何者為不正確之描述?(A)感染人之發生率高但致死率低(B)人感染早期出現水泡或潰瘍(C)因侵犯中樞神經造成進行性麻痺(D)症狀與單
- 下列有關鸚鵡病(Psittacosis)的敘述中,何者為正確?(A)僅會感染鸚鵡科鳥類和人(B)病原為細胞內寄生(C)不會經飛沫傳播(D)青黴素為療效最佳的抗生素
- 為學術研究或病因鑑定需要,經判定為不合格之屠體、內臟、寄生蟲及胚胎等病材,得由學術研究單位提出申請,經誰同意並經屠宰衛生檢查獸醫師簽發放行文件後,始得運出屠宰場?(A)中央主管機關(B)屠檢獸醫
- 屠宰場設置標準是依據下列那一種母法訂定的?(A)屠宰衛生檢查規則(B)動物傳染病防治條例(C)食品衛生管理法(D)畜牧法
- 以下所列之人畜共通傳染病,何者並非藉由節肢動物叮咬而傳播?(A)里夫谷熱(Rift Valley fever)(B)委內瑞拉馬腦炎(Venezuelan equine encephalitis)
- 下列有關臘腸梭狀桿菌(Clostridium botulinum)的敘述中,何者為正確?(A)孢子加熱80℃、4分鐘即可殺死(B)常使人中毒的菌型以C及D型菌為主(C)食入後,通常在8~36小時
- 屠檢獸醫師如何處理因疾病或機械性創傷而斃死之屠畜?(A)等合格家畜屠宰完畢後,留待最後再屠宰(B)判定不合格(C)局部切除病變後,其餘准予食用(D)屠體經煮後判為合格
- 鼠疫的疾病傳播屬於下列何型之人畜共通傳染病?(A)直接傳染型(B)循環型(C)異型(D)腐生型
- 下列對肉毒桿菌中毒之敘述,何者正確?(A)其病原是Clostridium perfringens(B)人類肉毒桿菌中毒主要源於F或G型(C)食因型肉毒桿菌中毒潛伏期為6小時到10天,通常在攝食含
- 臨床病徵以腹痛、下痢及粘液血便為主,且只會感染人及猿類的疾病為何?(A)結核病(Tuberculosis)(B)志賀氏菌症(Shigellosis)(C)布氏桿菌病(Brucellosis)(D
- 下列何種法規中規定屠宰場工作檯面之照明光度應保持200米燭光以上,一般作業場所之照明光度應在100米燭光以上?(A)屠宰場設置標準(B)屠宰作業準則(C)屠宰衛生檢查規則(D)屠宰衛生收費標準
- 獸醫流行病學研究依時空的關係可分成展望研究法和回顧研究法,下列依目的區分的研究法中,何者最屬於回顧研究法?(A)橫斷式研究法(B)病例對照研究法(C)世代研究法(D)配對研究法
- 25 以偏光顯微鏡觀察時,圖中柱狀物為何種尿沉渣? (A)脂肪圓柱體 (B)上皮細胞 (C)白血球 (D)顆粒圓柱體
- 下列有關鼻疽及類鼻疽(Glanders and melioidosis)的敘述中,何者為正確?(A)鼻疽又被稱為Whitmore disease(B)鼻疽由Burkholderia pseudo
- 屠宰場設有冷藏庫、凍藏庫者,其冷藏庫滿裝時應能使產品中心溫度經常維持攝氏四度至零下二度,而凍藏庫應能使產品中心溫度經常保持在攝氏多少度?(A)八度至五度(B)四度至零下二度(C)零下三度至零下五
- 下列何種物質中毒會引起人類之痛痛病?(A)鎘(B)銅(C)鉻(D)錳
- 萊姆病之主要病媒為何?(A)蜱(B)跳蚤(C)蚊子(D)蒼蠅
- 下列那種細菌性人畜共通傳染病會藉由犬、貓的咬抓而引起?(A)志賀氏菌症(B)巴氏桿菌病(C)布氏桿菌病(D)狂犬病
- 輸卵管子宮部鈣質分泌機能障礙時,母雞可能生出下列何種性質的蛋?(A)矮小蛋(B)雙黃蛋(C)軟殼蛋(D)畸形蛋
- 乙烯雌酚(Diethylstilbestrol)在肉品中殘留容許量是多少ppm?(A)10(B)1(C)0.1(D)0
- 下列何者通常是指會排出病原性或具潛在病原性微生物,但是在臨床上還是正常的感染動物?(A)病媒(Vector)(B)宿主(Host)(C)帶原者(Carrier)(D)貯主(Reservoir)
- 人的李氏菌症之症狀不包含下列那一選項?(本題送分)(A)流產(B)腦膜炎(C)胃腸炎(D)肺炎
- 在孟松裂頭絛蟲(Diphyllobothrium mansoni)的生活史中,通常在那一階段最易感染人類?(A)卵(Egg)(B)囊尾幼蟲(Cysticercus)(C)擬囊尾幼蟲(Cystic