問題詳情
31. 下列有關餐飲食品之敘述何者錯誤？
(A)應以新鮮為主
(B)減少食品添加物的使用量
(C)增加油脂使用量，以提高美味
(D)以原味烹調為主。
(A)應以新鮮為主
(B)減少食品添加物的使用量
(C)增加油脂使用量，以提高美味
(D)以原味烹調為主。
參考答案
答案：C
難度：非常簡單0.972222
統計：A(1),B(0),C(35),D(0),E(0)
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