問題詳情
68. 醬油膏比一般醬油濃稠是因為
(A)醱酵時間較久
(B)加入修飾澱粉在內
(C)加入了較多的糖與鹽
(D)濃縮了，水分含量較少。
(A)醱酵時間較久
(B)加入修飾澱粉在內
(C)加入了較多的糖與鹽
(D)濃縮了，水分含量較少。
參考答案
答案：B
難度：適中0.6
書單：沒有書單，新增
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