問題詳情
38 依據 2011 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查結果，下列那些營養素高中生的飲食攝取不足？①鋅②鈣 ③鉀 ④鎂 ⑤磷 ⑥鈉 ⑦維生素 C ⑧維生素 E ⑨膽固醇 ⑩纖維素
(A)①②③④⑧⑩
(B)②③⑤⑥⑦⑧
(C)①②④⑦⑨⑩
(D)①④⑤⑥⑧⑨
(A)①②③④⑧⑩
(B)②③⑤⑥⑦⑧
(C)①②④⑦⑨⑩
(D)①④⑤⑥⑧⑨
參考答案
答案：A
難度：非常簡單1
統計：A(2),B(0),C(0),D(0),E(0)
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- 30 有關重症病患在 flow phase 的敘述，下列何者錯誤？(A)catecholamines 及 cortisol 分泌增加使血液中游離脂肪酸濃度上升(B)aldosterone 分泌增加，有
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- 24 下列何者是高量維生素 E 攝取可能造成的副作用？(A)干擾維生素 K 的吸收與維生素 K 的凝血活性，導致出血性疾病(B)導致鐵質氧化，造成小血性貧血(C)抑制銅吸收，造成溶血性貧血(D)增加膽
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- 29 當血壓降低時，誘發下列何種荷爾蒙分泌，可增加細胞外液體積，使血壓上升？(A)腎上腺素（epinephrin） (B)正腎上腺素（norepinephrin）(C)瘦體素（leptin） (D)醛
- 36 對於 4 到 6 個月大，併發有肺支氣管發育不良（Bronchopulmonary Dysplasia，BPD）和食道逆流之嬰兒，下列處置何者較佳？(A)給予嬰兒麥粉增稠配方 (B)給予稀釋果汁
- 26 關於 Acute Glomerulonephritis（AGN）之敘述，下列何者錯誤？(A)常因腎臟細菌感染誘發之疾病，且可在病患的尿液培養中找到病菌(B)多休息及維持良好營養狀態通常可自癒(C
- 36 下列何者為提供幼兒及學齡前兒童飲食時，應注意之事項？(A)讓幼兒隨食慾自主決定攝食量(B)讓幼兒隨喜好自主決定攝取的食物種類(C)一歲幼童的飲食應經常變換食材滿足其對各式各樣食物的興趣(D)學齡
- 22 下列何者的血漿濃度可用於評估體內維生素 D 的營養狀態？(A)1-OH D3 (B)25-OH D3 (C)1,25(OH)2D3 (D)7-OH D3
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- 37 有關頭頸癌放射線治療病患治療的副作用，下列何者較不常發生？(A)嘔吐 (B)黏膜炎 (C)味覺改變 (D)吞嚥困難
- 31 劉先生為 45 歲之建築工人，自五樓鷹架跌落之後造成多處骨折和顱內出血，其身高為 165 公分、平日體重 82 公斤，手術之後收治進入加護病房，其血液生化值為 serum albumin 5
- 19 關於控制腎衰竭患者血鉀濃度的方法，下列何者較不適當？(A)限鉀飲食 (B)血液透析(C)口服離子交換樹脂 Kayexalate (D)利用靜脈注射給予葡萄糖、胰島素及碳酸鹽
- 38 下列何者不是選擇灌食配方應考慮的因素？(A)病人的咀嚼能力 (B)病人的腸胃道功能(C)配方是否符合病人需要 (D)配方的熱量密度
- 30 維生素 C 除了可以加強鐵於腸道的吸收外，也有助於何種微量元素的吸收？(A)銅與鋅 (B)銅與錳 (C)錳與碘 (D)硒與鉻
- 20 第二型糖尿病（type 2 DM）患者血壓及血脂的控制目標，下列建議範圍何者錯誤？(A)收縮壓＜140 mmHg (B)LDL-C＜130 mg/dL(C)男性 HDL-C＞40 mg/dL (
- 26 下列何者在瘦肉組織（lean muscle tissue）中含量最高？(A)蛋白質 (B)水 (C)鈣 (D)鈉
- 40 下列關於植化素（phytochemicals）的敘述及定義，何者錯誤？(A)與植物體中的色素、味道及結構有關 (B)因每日的攝取量不定，不易訂出其建議攝取量(C)缺乏時，可能會產生缺乏症 (D)
- 39 有關體重控制之減重速度建議，下列敘述何者正確？(A)一般而言，27＜BMI 35 ≦ 減重速度建議每週約減 0.5～1 公斤(B)BMI＞35 者減重速度建議每週減 1～2 磅(C)長期穩定的減
- 32 易發生 bowel ischemia 的重症病人，不應該使用下列何種灌食配方？(A)arginine-containing formula (B)n-3 fatty acid containin
- 下列何者為√64 的平方根？(A)(B)±2√(C)±(D)±4
- 40 一般認為衰老（frail）的老年人其預後不良（adverse outcomes）與下列何種症狀較無明顯關聯？(A)營養不良 (B)認知障礙 (C)體重過重 (D)憂鬱
- 31 關於硒（selenium）的敘述，下列何者正確？(A)參與維持胰島素之功能 (B)首次在中國發現，當缺乏時會導致心臟疾病(C)乳製品及新鮮的蔬菜是良好的來源 (D)國內目前並未訂有每日建議攝取量
- ( )附右圖為中國民族比例圖。圖中的「A」指的應為哪個民族？ (A)壯族 (B)漢族 (C)赫哲族 (D)維吾爾族。
- 33 有關藥物與營養素的交互作用，下列敘述何者錯誤？(A)制酸劑會影響鈣、維生素 B12 及鐵的吸收 (B)抗血栓劑會影響維生素 B12 的吸收(C)利尿劑會增加鈉、鎂及鉀從尿液流失 (D)輕瀉劑會導
- 2 學校營養午餐設計注意事項提到「盡量提供奶類以外其他高鈣食物」，下列食材何者不適合？(A)50 公克豌豆 (B)10 公克黑芝麻 (C)30 公克豆干 (D)15 公克小魚干
- 3 品質管理的 5S 運動，區分清楚「要」與「不要」的物品，把工作職場內除了需要物以外，其餘一律移除的品管方法稱為：(A)整理（Seiri） (B)整頓（Sieton） (C)清掃（Seiso） (D
- 5 為防治學童肥胖，我國已訂定下列何者政策或規範？(A)鼓勵速食業者推出符合營養標準之兒童餐 (B)規範業者不得隨餐附贈含糖飲料(C)限制不適合兒童長期食用之食品之行銷廣告 (D)推廣優先採購蔬果及少
- 4 佳佳小學的營養師設計學校營養午餐循環菜單，請問下列那一個作法較不適合？(A)循環天數以週為一個循環 (B)將食譜依主食材編號，依序使用(C)注意食材的季節性 (D)考慮學生的接受性
- 11 某國小進用的廚工，根據「學校餐廳廚房員生消費合作社衛生管理辦法」，每年要參加多少小時的衛生或營養講習，才符合學校餐飲從業人員的規定？(A)2 (B)4 (C)6 (D)8
- 6 下列何者不包含在 2025 衛生福利政策白皮書「健全青少年健康發展」的策略？(A)養成攝取足夠鈣質的健康飲食行為(B)養成低鹽、低糖、少飽和脂肪等健康飲食行為(C)攝取足夠蛋白質食物以預防肌少症發
- 5 某團膳機構，固定成本每日為 4 萬元，變動成本為 6 萬元，銷售額為 10 萬元，請問達損益平衡點的營業額為多少元？(A)4 萬元 (B)5 萬元 (C)5 萬元 (D)6 萬元
- 18 生物電阻分析（Bioelectric Impedence Analysis, BIA）可用來測量下列那一個項目？(A)體脂肪率 (B)尿液電解質密度 (C)骨質密度 (D)血液中鋅含量
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- 7 在補充嬰兒副食品的順序中，下列何種食物應最後給予？(A)米糊 (B)果泥 (C)蔬菜泥 (D)蒸蛋