問題詳情
二、請說明下列方法測定食品中基本成分的原理：（每小題 10 分，共 20 分）
⑴以菲林試驗（Fehling’s test）定性還原醣
⑴以菲林試驗（Fehling’s test）定性還原醣
參考答案
答案：D
難度：非常簡單0.917474
統計：A(47),B(248),C(113),D(4547),E(1) #
個人：尚未作答書單：傳統理論原則、缺失及學派、組織管理原則-POSDCoRB與五項公共管理功能PAFHRIER
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