問題詳情
163. 下列敘述的烹調方式，哪個是符合減鹽的原則
(A)使用酒、糯米醋、蒜、薑、胡椒、八角及花椒等佐料，增添料理風味
(B)使用醬油、醬油膏、番茄醬等醬料取代鹽的使用
(C)多飲用白開水降低鹹度
(D)採用醃、燻、醬、滷等方式，添增食物的香味。
(A)使用酒、糯米醋、蒜、薑、胡椒、八角及花椒等佐料，增添料理風味
(B)使用醬油、醬油膏、番茄醬等醬料取代鹽的使用
(C)多飲用白開水降低鹹度
(D)採用醃、燻、醬、滷等方式，添增食物的香味。
參考答案
無參考答案
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