問題詳情
32.若雷諾數(Reynolds number)小於 2,000，請問管內流況為何？
(A)紊流(Turbulent)
(B)層流(Laminar)
(C)過渡流(Transition)
(D)以上皆非
(A)紊流(Turbulent)
(B)層流(Laminar)
(C)過渡流(Transition)
(D)以上皆非
參考答案
無參考答案
內容推薦
- 下列何者較適合做冷凍全蝦的原料(A)厚殼蝦(B)草蝦(C)火燒蝦(D)紅尾蝦。
- 一流體在重力加速度為 30m / s2 的星球上之比重為 10N / m體積為 10m3，若在重力加速度為 6m / s2的星球上之比重是多少？(A) 5N/m3 (B) 0.5N/m3(C
- 煉製品加工過程中，那一種不是水漂魚肉的主要目的(A)改善顏色(B)增加水分(C)去除腥味(D)增加膠強度。
- 新鮮的原料魚魚鰓呈(A)淡紅或暗紅無臭味(B)灰綠色(C)有腥臭味(D)有黏液且有惡臭。
- 下列何者為管流(Pipe Flow)之重要損失(Major Loss)？(A)摩擦損失(B)入口損失(C)管徑變化損失(D)出口損失
- 理想流體(Ideal Fluid)的可壓縮性(Compressibility)之值為何？(A) 0(B) 1(C)無限大(D)比真實流體大
- 使用食品用容器具及包裝時，下列何者正確(A)應選用回收代碼數字高的塑膠材質(B)應選用含螢光增白劑之紙類容器(C)應瞭解材質特性及使用方式(D)應選用不含金屬錳之不鏽鋼。
- 一般窗型冷氣機所使用的冷媒為：(A)R-11(B)R-410A(C)R-12(D)R-717。
- 依能源局「指定能源用戶應遵行之節約能源規定」，在正常使用條件下，公眾出入之場所其室內冷氣溫度平均值不得低於攝氏幾度？(A)24(B)26(C)25(D)22。
- 如果環境的壓力是 150,000Pa，流體壓力是 180,000Pa，請問表壓是多少？(A) 30,000Pa(B) 180,000Pa(C) -30,000Pa(D)以上皆非
內容推薦
- 下列何種流體在流動過程中不會受到剪應力(shearing stress)？(A)黏滯流(Viscous) (B)非黏流(Inviscid)(C)牛頓流體(Newtonian) (D)假塑性(Ps
- 食品的外衣是指食品的(A)充填(B)洗滌(C)解凍(D)包裝。
- 下列內場操作人員的衛生規則何者正確(A)可直接在操作台旁會客(B)可直接以口對著湯勺試吃(C)使用適當且乾淨的器具進行菜餚的排盤(D)為操作方便可以用沙拉油桶墊腳。
- 不斷電系統 UPS 與緊急發電機的裝置都是應付臨時性供電狀況；停電時，下列的陳述何者是對的？(A)不斷電系統 UPS 先啟動，緊急發電機是後備的(B)緊急發電機會先啟動，不斷電系統 UPS 是
- 延長魚丸貯存期限以何種方法最佳(A)冷藏(B)加溫(C)冷凍(D)常溫。
- 一般桶裝瓦斯(液化石油氣)主要成分為(A)辛烷(B)乙炔(C)丙烷(D)甲烷 及丁烷。
- 下列何者不含血合肉之組織(A)鯧魚(B)虱目魚(C)吳郭魚(D)魷魚。
- 下列何者不是排除氧氣的包裝方法(A)充氮包裝(B)真空包裝(C)手動封口機包裝(D)充二氧化碳包裝。
- 下列何者常用來做蝦米？(A)厚殼蝦(B)蝦姑(C)草蝦(D)斑節蝦。
- 水產原料冷凍冷藏時為免水份流失及品質變化(A)包冰後再以紙箱包裝(B)降低凍藏溫度(C)不必包裝(D)相互堆積。
- 我國移動污染源空氣污染防制費的徵收機制為何？(A)依牌照徵收(B)依車輛里程數計費(C)隨油品銷售徵收(D)依照排氣量徵收。
- 為避免食品中毒，下列那種食材加熱中心溫度要求最高(A)豬肉(B)魚肉(C)碎牛肉(D)雞肉。
- 食品著色、調味、防腐、漂白、乳化、增加香味、安定品質、促進發酵、增加稠度、強化營養、防止氧化或其他必要目的，而加入、接觸於食品之單方或複方物質稱為(A)營養物質(B)食品材料(C)食品保健成分
- 家庭用電最大宗來自於(A)電視(B)吹風機(C)電腦(D)空調及照明。
- 水產原料之冷藏冷凍之目的(A)促進發色(B)加速腐敗(C)促進微生物生長(D)抑制微生物生長。
- 下列對於刀具使用的敘述何者正確？(A)刀子的材質以生鐵最佳 (B)對初學者而言，為避免割傷，刀具不宜太過鋒利(C)為避免生銹，於使用後盡量少用水清洗 (D)可用醋或檸檬去除魚腥味 。
- 木螺絲釘之規格係以下列何者表示？(A)材質與直徑(B)螺紋與直徑(C)材質與長度(D)直徑與長度。
- 2015 年巴黎協議之目的為何？(A)生物多樣性保育(B)避免臭氧層破壞(C)遏阻全球暖化趨勢(D)減少持久性污染物排放。
- 左圖係表示(A)電暖器(B)吊扇(C)電扇(D)吸塵器 之電路圖。
- 如【圖 34】所示，水在直徑 1m 桶中由直徑 0.1m 的管穩定流出，若需維持水深定值 2m，則需入流量多少？ (A) 26 m3/s(B) 92m3/s(C) 0.0492 m3/s
- 下列金屬中熱膨脹率最大的是(A)不銹鋼(B)銅(C)鋁(D)鐵。
- 結構圖標示 RB7，其中“B”所代表的意義是(A)B 表示梁(B)B 表示柱(C)B 表示牆(D)B 表示版。
- 混凝土圓柱試體，其直徑為 15cm，則試體之高度(A)45cm(B)15cm(C)20cm(D)30cm。
- 下列何種省水馬桶的使用觀念與方式是錯誤的？(A)因為馬桶是家裡用水的大宗，所以應該盡量採用省水馬桶來節約用水(B)選用衛浴設備時最好能採用省水標章馬桶(C)如果家裡的馬桶是傳統舊式，可以加裝二
- RC 結構配筋圖以粗線表示(A)主鋼筋(B)中心線(C)混凝土邊線(D)箍筋。