問題詳情
98. 下列那些原料兼具調整餅乾麵糰酸鹼度（pH 值）及膨脹性？
(A)銨粉
(B)酸性焦磷酸鈉
(C)小蘇打
(D)食鹽。
(A)銨粉
(B)酸性焦磷酸鈉
(C)小蘇打
(D)食鹽。
參考答案
答案：A,B,C
難度：困難0.393939
統計：A(20),B(18),C(25),D(1),E(0)
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- （ ） 下列敘述何者正確？(A) 三角移轉或多角移轉，為正確之節稅方法 (B) 現在景氣很差，債務人有財務困難，債權人拋棄其債權，沒有贈與稅問題 (C) 父母親每年各贈與子女一百萬元，取得免稅
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